ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ

ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ


Υλικά για ταψί διαμέτρου 30 – 32 cm:
500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
260 ml χλιαρό νερό
8 γρ ξηρή μαγιά
500 gr ντοματίνια
4 μικρά κόκκινα κρεμμύδια
Ελαιόλαδο
Ζάχαρη
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ρίγανη, θυμάρι & κάπαρη (προαιρετικά)

Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C στις αντιστάσεις
Αναμείξτε τη ξηρή μαγιά με τα 260 ml χλιαρού νερού
και περιμένετε για 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά
Δώστε μεγάλη σημασία στη θερμοκρασία του νερού, διότι εάν
αυτό είναι πολύ ζεστό τότε η μαγιά θα καεί και δε θα προσφέρει
στη ζύμη τις ιδιότητες της, δημιουργόντας ένα κακό αποτέλεσμα
Προσθέστε στο αλεύρι τη ζάχαρη, το αλάτι, 1 κ.γ ρίγανη και 1 κ.γ θυμάρι
Αναμείξτε καλά

ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ

Προσθέστε τα 260 ml νερού στο οποίο διαλύσατε τη ξηρή μαγιά
Ζυμώστε μέχρι να αποκτήσετε μία ομοιογενής ζύμη
Τοποθετήστε μέσα σε λαδωμένο σκεύος και περιμένετε για περίπου μία ώρα να φουσκώσει
Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά
Στραγγίξτε καλά

ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ

Τεμαχίστε στο επιθυμητό σχήμα αλλά και μέγεθος
Στην περίπτωση που τα ντοματίνια έχουν πολλά υγρά, τότε σουρώστε καλά
Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα λαχανικά μέσα σε ένα μπωλ
Ραντίστε με αρκετό ελαιόλαδο, αλατίστε και πασπαλίστε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αναμείξτε καλά
ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ
2. Λαδώστε τον πάτο του ταψιού και απλώστε με τα χέρια σας ομοιόμορφα τη ζύμη
φροντίζοντας περιμετρικά του ταψιού να δώσετε περισσότεο ύψος σε αυτή
Πασπαλίστε από επάνω τα τεμαχισμένα λαχανικά φροντίζοντας
αυτά να μοιραστούν ομοιόμορφα
Ραντίστε με ελάχιστο ελαιόλαδο

ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ

Τοποθετήστε το ταψί στην πιο χαμηλή θέση του φούρνου και ψήστε για περίπου 1 ώρα
στους 180°C στις αντιστάσες σε προθερμασμένο φούρνο
Απσύρετε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίστε με την κάπαρη
Η λαδένια Κιμώλου είναι έτοιμη
Καλή σας επιτυχία

ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ

Similar posts
  • ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΕΣ ΦΑΚΕ... Υλικά για τη σαλάτα με μαύρες φακές Μπελούγκα: 170 gr μαύρες φακές  6 αγγουράκια τουρσί 8 λιαστές ντομάτες 2 μικρά κόκκινα ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1½ κ.σ κάπαρη 2 μικρές καπνιστές πιπεριές Φλωρίνης 1½ κ.σ μαϊντανός 1½ κ.σ ελιές Καλαμών τεμαχισμένες  Ξύσμα από 2 μικρά πορτοκάλια Τυρί φέτα Ελαιόλαδο Ξύδι  Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι [...]
  • ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ... Υλικά για 1 μερίδα κινόα με γαρίδες και λαχανικά: 140 gr κινόα μαγειρεμένη (υπολογίστε περίπου 60 gr ωμή) 170 gr γαρίδες χωρίς το κέλυφος 1 μέτριο καρότο 40 gr λάχανο 70 gr μανιτάρια της επιλογής σας 3 φρέσκα κρεμμυδάκια Σισαμέλαιο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μαϊντανός ή σχοινόπρασο (προαιρετικά) Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και [...]
  • ΦΑΚΕΣ ΣΕ ΣΟΥΠΑ Υλικά για 4 – 5 μερίδες: 300 gr φακές 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 – 3 σκελίδες σκόρδο 4 μέτρια καρότα 4 μέτρια κλωνάρια σέλερι 5 – 6 κλωναράκια θυμάρι 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 κ.γ κοφτό μπούκοβο  Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα [...]
  • ΦΑΣΟΛΑΔΑ Υλικά για 5 – 6 μερίδες φασολάδα 500 gr φασόλια λευκά μέτρια ή ψιλά 500 gr πολτός ντομάτας ή 2 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μάτσο σέλινο 5 μέτρια καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ ζάχαρη Μέθοδος: 1. Μουλιάστε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε νερό [...]
  • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ... Υλικά για τα μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι: 300 gr μανιτάρια πλευρώτους 3 – 4 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο 1 σφηνάκι λευκό κρασί 2 κ.σ μαϊντανός  Χυμός από μισό ζουμερό λεμόνι 2 κ.γ μπούκοβο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Αφαιρέστε με ένα μαχαίρι τα κοτσάνια από τα μανιτάρια Στην περίπτωση που θέλετε να καθαρίσετε τα μανιτάρια [...]

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

18 − fourteen =

Newsletter

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Γεια σας..!!!
Είμαι ο Ηλίας και σας καλωσορίζω
στο cookingrhythms.com….

read more…

My precious collectibles

Το μαγείρεμα του γεύματος τερματίστηκε με επιτυχία  Περίπλοκη ή όχι συνταγή αφήνει πάντα…

read more…

Δημοφιλέστερες συνταγές & σελίδες