ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ CUPCAKES

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ CUPCAKES


Υλικά για περίπου 15 σοκολατένια cupcakes:
150 gr νερό
150 gr κονιάκ
4 κ.σ κακάο
300 gr σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
400 gr ζάχαρη
320 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
10 gr baking powder
½ κ.γ σόδα μαγειρική
260 gr ηλιέλαιο
5 αυγά
2 βανίλιες σε κάψουλα
Ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ CUPCAKES
Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C στον αέρα
Βάλτε σε μία κατσαρόλα το νερό μαζί με το κονιάκ, τη ζάχαρη
τη τεμαχισμένη κουβερτούρα και το κακάο
Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί
η ζάχαρη και η σοκολάτα κουβερτούρα
Αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία
Αναμείξτε καλά τη μαγειρική σόδα μέσα στο χυμό του πορτοκαλιού και στη συνέχεια
προσθέστε τη στο μείγμα νερού – σοκολάτας
Συνεχίστε προσθέτοντας το ηλιέλαιο και αφού αναμείξετε καλά συνεχίστε με το αλεύρι
στο οποίο έχετε προσθέσει τις δύο βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού και το baking powder
Ανακατέψτε το μείγμα και προσθέστε ένα ένα τα αυγά
Αναμείξτε καλά

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ CUPCAKES

2. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, καλύψτε εσωτερικά με ηλιέλαιο
την επιφάνεια από τα φορμάκια που θα χρησιμοποιήσετε
Στη συνέχεια καλύψτε με αλεύρι και αποβάλλετε το περιττό
Γεμίστε τα φορμάκια με το μείγμα των cupcake αφήνοντας περίπου ένα δάχτυλο κενό
Τοποθετήστε τα φορμάκια σε επιφάνεια ψησίματος ή ταψί και ψήστε
σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20 λεπτά

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ CUPCAKES

Αποσύρετε τα φορμάκια από το φούρνο
Περιμένετε μερικά λεπτά για να πέσει η θερμοκρασία
Χρησιμοποιήστε περιμετρικά της φόρμας ένα μαχαίρι για να είστε 100%
σίγουροι ότι τα cupcakes θα βγούν απο τη φόρμα ακέραια και ξεφορμάρετε
Τα σοκολατένια cupcakes είναι έτοιμα
Καλή σας επιτυχία

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ CUPCAKES

 

Similar posts
  • ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ   Υλικά για το κέικ μπανανας: 225 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 gr ζάχαρη 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ κανέλα 1/4 κ.γ σόδα μαγειρική 1 βανίλια σε κάψουλα 1 κ.γ αλάτι 70 gr νιφάδες βρώμης 60 ml ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 75 ml γάλα 2 αυγά 4 αρκετά ώριμες μπανάνες Φόρμα ψησίματος 25  [...]
  • ΓΛΥΚΑ ΜΑΡΕΓΚΑΚΙΑ R... Υλικά για περίπου 25 μπεζέδες: 100 ml ασπράδι αυγού σε θερμοκρασία δωματίου 150 gr ζάχαρη κρυσταλική 1 βανίλια σε κάψουλα 1/3 κ.γ κορν φλαουρ 1 πρέζα αλάτι Λαδόκολλα Χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά) Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 130°C στον αέρα Τοποθετήστε τα 100 ml ασπράδι σε ένα ανοξείδωτο ή γυάλινο μπωλ Φροντίστε το μπωλ [...]
  • ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΜΩΣΑΙΚΟ Μ...   Υλικά για το σοκολατένιο μωσαϊκό με φυστίκι Αιγίνης: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 250 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300 gr σοκολάτα κουβερτούρα 4 κ.σ κακάο 200 gr φυστίκι Αιγίνης καθαρισμένο,  ανάλατο συν έξτρα για το πασπάλισμα 2 σφηνάκια κονιάκ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα Λαδόκολλα Μέθοδος: 1. Τεμαχίστε στα δύο τα φυστίκια Αιγίνης ή [...]
  • ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Υλικά για το μους σοκολάτας: 400 gr σοκολάτα κουβερτούρα 500 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 αυγά 2½ κ.σ ζάχαρη άχνη 1 βανίλια σε κάψουλα 1 σφηνάκι Καλουα Μέθοδος: 1. Γεμίστε ένα κατσαρολάκι με νερό στο 1/3 περίπου αλλά όχι περισσότερο και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά Τοποθετήστε πάνω του ένα μπολ ανοξείδωτο κατά προτίμηση ή [...]
  • ΕΛΙΟΨΩΜΟ Υλικά για 1 kg ελιόψωμο: 170 gr ελιές Καλαμών χωρίς το κουκούτσι 18 gr ξηρή μαγιά 35 gr ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ ξύδι 4 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.σ θυμάρι 275 gr χλιαρό νερό 200 gr αλεύρι σκληρό 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γάλα για το άλειμμα Λαδόκολλα 2 φόρμες διαστάσεων 24 [...]

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 × four =

Newsletter

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Γεια σας..!!!
Είμαι ο Ηλίας και σας καλωσορίζω
στο cookingrhythms.com….

read more…

My precious collectibles

Το μαγείρεμα του γεύματος τερματίστηκε με επιτυχία  Περίπλοκη ή όχι συνταγή αφήνει πάντα…

read more…

Δημοφιλέστερες συνταγές & σελίδες