ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΜΑΙΔΑΝΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΜΑΙΔΑΝΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ


 

Υλικά για δύο μερίδες:
200-250 gr πολύχρωμες φαρφάλες
6 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες ή τριμμένες)
10 λιαστές ντομάτες (τεμαχισμένες στα δύο)
4 κ.σ μαϊδανός (ψιλοκομμένος)
1 κ.γ μπούκοβο
Ελαιόλαδο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί
1 σφηνάκι λευκό ξηρό κρασί

 

ΜΕΘΟΔΟΣ:
1. Γεμίστε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και τοποθετήστε την σε δυνατή φωτιά
Περιμένετε μέχρι το νερό να έρθει σε βρασμό. Αλατίστε και προσθέστε τις πολύχρωμες φαρφάλες
Βράστε στο επιθυμητό επίπεδο και σουρώστε τα ζυμαρικά. Λαδώστε τα ελαφρώς για να μην κολλήσουν
2. Τοποθτήστε την κατσαρόλα στην οποία βράσατε τα ζυμαρικά σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να κάψει
Προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο-τριμμένο σκόρδο
Τσιγαρίστε με προσοχή
Το σκόρδο είναι ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες και ροδίζει εύκολα
Προσθέστε το μπούκοβο και τσιγαρίστε για ένα λεπτό ακόμα
Δυναμώστε τη φωτιά και προσθέστε το λευκό κρασί στο σκόρδο
Περιμένετε να πάρει μία βράση και προσθέστε τα ζυμαρικά, τις τεμαχισμένες λιαστές ντομάτες και το μαϊδανό
Αλατίστε και προσθέστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αναμείξτε τα ζυμαρικά για να μοιραστούν ομοιόμορφα οι γεύσεις αλλά και τα αρώματα
Αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία
Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί

 

Καλή σας επιτυχία

ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΜΑΙΔΑΝΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Similar posts
  • ΣΑΛΤΣΑ ΝΑΠΟΛΙΤΕΝ Υλικά: 500 gr πολτός ντομάτας 400 gr ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 4 κ.γ ζάχαρη 4 κ.γ ρίγανη  ή 3 – 4 κλωναράκια 4 κ.γ βασιλικός ξερός ή 4 – 5 φύλλα από πλατύφυλλο 4 κ.γ θυμάρι ή 4 – 5 κλωναράκια Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο [...]
  • ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Κ...   Υλικά για 3 μερίδες πέννες με μανιτάρια και σκόρδο: 280-300 gr πέννες 300 gr φρέσκα μανιτάρια 4-5 σκελίδες σκόρδο  4 κ.σ μαϊδανός  2 σφηνάκια λευκό κρασί Χυμός από 1 ζουμερό λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι  απαραίτητο και ξεβγάλτε τα λαχανικά εκτός από μανιτάρια, με άφθονο νερό Για να καθαρίσετε τα [...]
  • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ... Υλικά για τα μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι: 300 gr μανιτάρια πλευρώτους 3 – 4 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο 1 σφηνάκι λευκό κρασί 2 κ.σ μαϊντανός  Χυμός από μισό ζουμερό λεμόνι 2 κ.γ μπούκοβο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Αφαιρέστε με ένα μαχαίρι τα κοτσάνια από τα μανιτάρια Στην περίπτωση που θέλετε να καθαρίσετε τα μανιτάρια [...]
  • ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΕΛ... Υλικά για 2 σάντουιτς με ψητή μελιτζάνα: 2 στρογγυλά ψωμάκια της αρεσκείας σας 6 λεπτές φέτες μελιτζάνα φλάσκα 4 φέτες ντομάτα 4 φέτες κρεμμύδι 4 φέτες μοτσαρέλα σε νερό 4 κ.γ πάστα ελιάς Ζάχαρη Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φύλλα βασιλικού (προαιρετικά) Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά [...]
  • ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ...   Υλικά για 2-3 μερίδες: 300 gr σπαγγέτι 260 gr μπέικον ή καπνιστή χοιρινή μπριζόλα (σε φέτες πάχους  έως 0.5 cm) 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 3-4 σφηνάκια λευκό κρασί 5 κ.σ μαϊδανός (ψιλοκομμένος) Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Γεμίστε μία κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά Περιμένετε μέχρι το [...]

1 Σχόλιο

  1. kwna kwna
    Ιανουάριος 14, 2017    

    nostimes omorfh syntagh

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

two × 1 =