ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΜΑΙΔΑΝΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΜΑΙΔΑΝΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ


 

Υλικά για δύο μερίδες:
200-250 gr πολύχρωμες φαρφάλες
6 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες ή τριμμένες)
10 λιαστές ντομάτες (τεμαχισμένες στα δύο)
4 κ.σ μαϊδανός (ψιλοκομμένος)
1 κ.γ μπούκοβο
Ελαιόλαδο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί
1 σφηνάκι λευκό ξηρό κρασί

 

ΜΕΘΟΔΟΣ:
1. Γεμίστε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και τοποθετήστε την σε δυνατή φωτιά
Περιμένετε μέχρι το νερό να έρθει σε βρασμό. Αλατίστε και προσθέστε τις πολύχρωμες φαρφάλες
Βράστε στο επιθυμητό επίπεδο και σουρώστε τα ζυμαρικά. Λαδώστε τα ελαφρώς για να μην κολλήσουν
2. Τοποθτήστε την κατσαρόλα στην οποία βράσατε τα ζυμαρικά σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να κάψει
Προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο-τριμμένο σκόρδο
Τσιγαρίστε με προσοχή
Το σκόρδο είναι ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες και ροδίζει εύκολα
Προσθέστε το μπούκοβο και τσιγαρίστε για ένα λεπτό ακόμα
Δυναμώστε τη φωτιά και προσθέστε το λευκό κρασί στο σκόρδο
Περιμένετε να πάρει μία βράση και προσθέστε τα ζυμαρικά, τις τεμαχισμένες λιαστές ντομάτες και το μαϊδανό
Αλατίστε και προσθέστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αναμείξτε τα ζυμαρικά για να μοιραστούν ομοιόμορφα οι γεύσεις αλλά και τα αρώματα
Αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία
Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί

 

Καλή σας επιτυχία

ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΜΑΙΔΑΝΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Similar posts
  • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΤΩΤΟΥΣ ...   Υλικά: 300 gr μανιτάρια Πλευρώτους 3 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο 1 σφηνάκι λευκό κρασί 1 κ.σ μαϊδανός  Χυμός από μισό ζουμερό λεμόνι Ρίγανη  Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεκινήστε αφαιρώντας τα κοτσάνια από τα μανιτάρια Σε περίπτωση που τα μανιτάρια είναι πολύ μεγάλα, κάτι το οποίο είναι πολύ καλό όσον αφορά τη διαχείριση τους, [...]
  • ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ΣΟΥΣΑΜ...   Υλικά: 225 gr σουσάμι 300 gr μέλι 200 gr φουντούκι ωμό Ξύσμα από ένα πορτοκάλι   Μέθοδος: 1. Χονδροκόψτε τα φουντούκια στον κάδο του μουλτι Προσέξτε να μην τα αλέσετε πολύ γιατί έτσι δεν θα πετύχετε ένα ωραίο οπτικό αποτέλεσμα Βέβαια κάποια από αυτά θα αλεστούν περισσότερο αλλά αυτό δεν πρόκειται να προκαλέσει κάποια σημαντική [...]
  • ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΦΕΤΑ ... Υλικά για 12 μερίδες: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 330 gr φέτα 1 kg σπανάκι 1 μεγάλο πράσο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊντανό 50 ml ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΜΕΘΟΔΟΣ:   1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο σπανάκι, το οποίο συνήθως [...]
  • ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΠΟΛΟΝΕΖ Υλικά για 5-6 μερίδες: 500 gr μοσχαρίσιος κιμάς ή 250 μοσχαρίσιος – 250 χοιρινός 300 gr πανσέτα 500 gr ταλιατέλες 30 gr βούτυρο 4 κ.σ ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο 2 κλωνάρια σέλερι με τα φύλλα 1 μεγάλο κρεμμύδι 200 ml γάλα 200 ml κόκκινο κρασί 200 ml ζωμός βοδινού ή κότας (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) 3 κ.γ [...]
  • ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ...   Υλικά για δύο μερίδες: 270 gr λιγκουίνι ή λαζανάκι 10-12 γαρίδες (χωρίς το κέλυφος) 250 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 3 κ.σ πέστο βασιλικού 8 ντοματίνια 150 gr μπρόκολο 2 κ.σ μαϊδανός ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Ξεβγάλτε καλά τα λαχανικά σας με άφθονο νερό Ψιλοκόψτε τον μαϊδανό, τεμαχίστε το μπρόκολο [...]

1 Σχόλιο

  1. kwna kwna
    Ιανουάριος 14, 2017    

    nostimes omorfh syntagh

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

20 + 13 =