ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ


ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ


 

Υλικά για 5 μερίδες:
1 μέτριο κοτόπουλο τεμαχισμένο στα 8
500 gr μπάμιες
3-4 ώριμες ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.γ πελτές ντομάτας
2 κ.γ πάπρικα γλυκιά
2 κ.γ ζάχαρη
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ξύδι
Ελαιόλαδο

 

Μέθοδος:
1. Ξεβγάλτε με νερό τις μπάμιες και περιμένετε να στραγγίξουν
Καθαρίστε τα καπάκια με ένα μαχαίρι
Ραντίστε με το ξύδι και περιμένετε για μισή με μία ώρα
Ξεβγάλτε με άφθνο νερό το κοτόπουλο και αφήστε το να στραγγίξει από τα νερά
Τρίψτε τις ντομάτες και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο
2. Βάλτε μία πλατιά αντικολλητική κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και καλύψτε τον πάτο με ελαιόλαδο
Περιμένετε να κάψει το λάδι και τότε προσθέστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο το οποίο
έχετε πρώτα πασπαλίσει με την γλυκιά πάπρικα
Ροδίστε καλά από όλες τις πλευρές
Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και αποσύρετε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα
Αδειάστε το λάδι που έχει παραμείνει στην κατσαρόλα
Προσθέστε πάλι το κοτόπουλο στην κατσαρόλα μαζί με τις μπάμιες
Περιχύστε με την τριμμένη ντομάτα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο
Συμπληρώστε με τη ζάχαρη, τον πελτέ ντομάτας και αλατοπιπερώστε
Περιχύστε με ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
3. Βάλτε το καπάκι στην κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά
Το φαγητό δεν χρειάζεται ανακάτεμα, η ανακίνηση και μόνο της κατσαρόλας αρκεί
Ανά διαστήματα ανακινήστε την κατσαρόλα για να σιγουρευτείτε οτι το φαγητό δεν θα κολλήσει
Σβήστε την εστία και αποσύρετε την κατσαρόλα
Το κοτόπουλο με μπάμιες είναι έτοιμο
Καλή σας επιτυχία

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ

Similar posts
  • ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ...   Υλικά: 1200 gr κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μερίδες 1-2 αυγά 50 gr φρυγανιά τριμμένη 100 gr παρμεζάνα 4 κ.σ μαϊδανός 3 κ.γ κρεμμύδι σε νιφάδες αφυδατωμένο 2 κ.γ σκόρδο σε σκόνη 2 κ.γ θυμάρι 2 κ.γ ρίγανη Αλεύρι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Ξεβγάλτε το τεμαχισμένο κοτόπουλο με άφθονο νερό και αφήστε το να στραγγίξει [...]
  • ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ Υλικά για 3-4 μερίδες 800 gr κοτόπουλο με κόκκαλο (όχι φιλέτο) 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κ.σ σέλινο 1 αυγό 1 λεμόνι 3 κ.σ ρύζι γλασέ 1 κ.γ κορν φλαουρ Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε καλά το κοτόπουλο. Θα βοηθήσει πολύ στο γευστικό αποτέλεσμα εάν δε χρησιμοποιήσετε μόνο στεγνά κομμάτια όπως το [...]
  • ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ Υλικά για 6-7 μπιφτέκια: 500 gr κιμάς κοτόπουλου από στήθος 5 κ.σ βρώμη σε νιφάδες 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι 6 κ.σ ελαιόλαδο 1½ κ.γ ρίγανη 1½ κ.γ θυμάρι 1½-2 κ.γ πάπρικα γλυκιά Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί μία καταπληκτική εναλλακτική λύση για τους λάτρεις των πουλερικών που έχουν βαρεθεί το κλασικό [...]
  • ΝΟΥΝΤΛΣ ΡΥΖΙΟΥ ΜΕ ΚΟΤ...     Υλικά: 100 gr νουντλς ρυζιού 150-200 γρ φιλέτο κοτόπουλο 5 κ.σ σάλτσα σόγιας με μειωμένο αλάτι 1 κ.σ oyster sauce 4-5 κ.γ μέλι 2 κ.γ κορν φλαουρ 1½ κ.σ σησαμέλαιο 1 κ.γ τζίντζερ (ψιλοκομμένο) 80 gr κινέζικα λαχανικά (νεροκάστανο,baby καλαμπόκι,φύτρες φασολιού) 30 gr καρότο σε sticks 70 gr μπρόκολο 1 φρέσκο κρεμμύδι ½ [...]
  • ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Σ...     Υλικά για 1 μερίδα: 200 gr φιλέτο κοτόπουλο 2-3 κ.σ γλυκόξινη σάλτσα (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) ¼ κόκκινη πιπεριά ¼ πράσινη πιπεριά ¼ κίτρινη πιπεριά 1 ροδέλα ανανά 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κ.σ κρεμμύδι ξερό χονδροκομμένο ½ σκελίδα σκόρδο 1 παγοκυψέλη ζωμός κότας ή 3 κ.σ (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) 1 σφηνάκι λευκό [...]

Κανένα σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

7 + 19 =