ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ


Υλικά για τα μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι:
300 gr μανιτάρια πλευρώτους
3 – 4 σκελίδες σκόρδο
Ελαιόλαδο
1 σφηνάκι λευκό κρασί
2 κ.σ μαϊντανός 
Χυμός από μισό ζουμερό λεμόνι
2 κ.γ μπούκοβο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μέθοδος:
1. Αφαιρέστε με ένα μαχαίρι τα κοτσάνια από τα μανιτάρια
Στην περίπτωση που θέλετε να καθαρίσετε τα μανιτάρια χρησιμοποιήστε
μία πετσέτα ή μία μαλακή βούρτσα, αλλά σε καμία περίπτωση μην τα πλύνετε με νερό
Αν τα μανιτάρια είναι πολύ μεγάλα, κάτι το οποίο είναι πολύ καλό
όσον αφορά τη διαχείριση τους, τότε τεμαχίστε τα σε 2-3 μικρότερα κομμάτια
Συνεχίστε τεμαχίζοντας σε λεπτές φέτες τις σκελίδες του σκόρδου
το οποίο ταιριάζει απόλυτα με τα μανιτάρια
Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

2. Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην εστία και αφήστε το να κάψει σε δυνατή φωτιά
Με ένα πινέλο λαδώστε τα μανιτάρια και προσθέστε τα στο καυτό τηγάνι
Τσιγαρίστε τα αρχικά μόνα τους και μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε και το τεμαχισμένο σκόρδο
Συνεχίστε το τσιγάρισμα σε δυνατή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν καλά
Συμπληρώστε με ελαιόλαδο εάν αυτό είναι απαραίτητο
 3. Σβήστε με το κρασί και το χυμό του λεμονιού
Προσθέστε το αλάτι, το μπούκοβο, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο από τον ψιλοκομμένο μαϊντανό
Ανακατέψτε με μία ξύλινη σπάτουλα τα μανιτάρια για να μοιραστούν
ομοιόμορφα οι γεύσεις αλλά και τα αρώματα
Περιμένετε μέχρι να εξατμιστούν ελαφρώς τα υγρά και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά
Αφού τα σερβίρετε πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο μαϊδανό
Τα μανιτάρια Πλευρώτους στο τηγάνι είναι έτοιμα
Καλή σας επιτυχία

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Similar posts
  • ΦΑΚΕΣ ΣΕ ΣΟΥΠΑ Υλικά για 4 – 5 μερίδες: 300 gr φακές 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 – 3 σκελίδες σκόρδο 4 μέτρια καρότα 4 μέτρια κλωνάρια σέλερι 5 – 6 κλωναράκια θυμάρι 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 κ.γ κοφτό μπούκοβο  Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα [...]
  • ΦΑΣΟΛΑΔΑ Υλικά για 5 – 6 μερίδες φασολάδα 500 gr φασόλια λευκά μέτρια ή ψιλά 500 gr πολτός ντομάτας ή 2 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μάτσο σέλινο 5 μέτρια καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ ζάχαρη Μέθοδος: 1. Μουλιάστε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε νερό [...]
  • ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΕΛ... Υλικά για 2 σάντουιτς με ψητή μελιτζάνα: 2 στρογγυλά ψωμάκια της αρεσκείας σας 6 λεπτές φέτες μελιτζάνα φλάσκα 4 φέτες ντομάτα 4 φέτες κρεμμύδι 4 φέτες μοτσαρέλα σε νερό 4 κ.γ πάστα ελιάς Ζάχαρη Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φύλλα βασιλικού (προαιρετικά) Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά [...]
  • ΕΛΙΟΨΩΜΟ Υλικά για 1 kg ελιόψωμο: 170 gr ελιές Καλαμών χωρίς το κουκούτσι 18 gr ξηρή μαγιά 35 gr ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ ξύδι 4 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.σ θυμάρι 275 gr χλιαρό νερό 200 gr αλεύρι σκληρό 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γάλα για το άλειμμα Λαδόκολλα 2 φόρμες διαστάσεων 24 [...]
  • ΓΕΜΙΣΤΑ Υλικά για έξι μερίδες: 10 ντομάτες 4 πράσινες πιπεριές 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 3 μέτριες πατάτες 250 gr ή 12 κ.σ ρύζι για γεμιστά ή νυχάκι 50 gr κουκουνάρι 3 κ.σ μαϊντανό 3 κ.σ φρέσκο δυόσμο Ζάχαρη λευκή 250 gr ελαιόλαδο Φρυγανιά τριμμένη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε [...]

Κανένα σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

6 − one =