ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΤΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΤΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ


 

Υλικά:
300 gr μανιτάρια Πλευρώτους
3 σκελίδες σκόρδο
Ελαιόλαδο
1 σφηνάκι λευκό κρασί
1 κ.σ μαϊδανός 
Χυμός από μισό ζουμερό λεμόνι
Ρίγανη 
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μέθοδος:
1. Ξεκινήστε αφαιρώντας τα κοτσάνια από τα μανιτάρια
Σε περίπτωση που τα μανιτάρια είναι πολύ μεγάλα, κάτι το οποίο είναι πολύ καλό
όσον αφορά τη διαχείριση τους, τότε τεμαχίστε τα σε 2-3 μικρότερα κομμάτια
Συνεχίστε τεμαχίζοντας σε λεπτές φέτες τις σκελίδες του σκόρδου, το οποίο ταιριάζει απόλυτα με τα μανιτάρια
Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό
2. Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην εστία και αφήστε το να κάψει σε δυνατή φωτιά
Με ένα πινέλο λαδώστε τα μανιτάρια και προσθέστε τα στο καυτό τηγάνι
Τσιγαρίστε τα αρχικά μόνα τους και μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε και το τεμαχισμένο σκόρδο
το οποίο πρώτα έχετε ραντίσει με λίγο ελαιόλαδο
Συνεχίστε το τσιγάρισμα σε δυνατή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν καλά
φροντίζοντας βέβαια να μην καεί το σκόρδο το οποίο δέν είναι και τόσο
ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες
Συμπληρώστε με ελαιόλαδο εάν αυτό είναι απαραίτητο
Τα μανιτάρια γενικά απορροφούν το λάδι σα σφουγγάρι
Αυτό είναι κάτι που αποτρέπει τη σωστή διαδικασία του τσιγαρίματος
3. Σβήστε με το κρασί και το χυμό του λεμονιού
Προσθέστε το αλάτι, τη ρίγανη και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ανακατέψτε τα μανιτάρια για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά
περιμένετε μέχρι να εξατμιστούν ελαφρώς τα υγρά και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά
Αφού τα σερβίρετε πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο μαϊδανό
Τα μανιτάρια Πλευρώτους στο τηγάνι είναι έτοιμα
Καλή σας επιτυχία

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΤΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Similar posts
  • ΣΠΑΣΜΕΝΕΣ BABY ΠΑΤΑΤΕ...   Υλικά: 500 γρ baby πατάτες 3 φέτες μπέικον 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 φρέσκα μανιτάρια 100 gr τυρί κρέμα 120 gr τυρί τσένταρ Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πάπρικα γλυκιά   Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 230°C 2. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τις baby πατάτες και τα φρέσκα [...]
  • ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΠΑΝΙ... Υλικά για 6 μερίδες: 6 φέτες ψωμί πάχους περίπου 1 cm  150 gr κοπανιστή 2-3 μέτριες ντομάτες 12 φύλλα δυόσμο Ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε τις ντομάτες με άφθονο νερό και περιμένετε να στραγγίξουν Τεμαχίστε σε κύβους, τοποθετήστε μέσα σε ένα μπολ και φυλάξτε στο ψυγείο 2. Προσθέστε 2 κ.σ ελαιόλαδο στο τυρί και αναμείξτε πολύ καλά μέχρι [...]
  • ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΙΕΣ Π... Υλικά: 1300 gr πατάτες 90 gr βούτυρο 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ή γάλα Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα προτιμήστε πατάτες οι οποίες είναι κίτρινες και όχι λευκές στο εσωτερικό τους Οι κίτρινες πατάτες ενδείκνυνται για την συγκεκριμένη συνταγή, όπως επίσης και για συνταγές στο φούρνο σε αντίθεση [...]
  • ΚΡΙΘΑΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΣΕ ΣΑ...   Υλικά για 3 μερίδες: 3 κριθαροκουλούρες διαμέτρου 9-10 cm 2 μικρές ώριμες ντομάτες  120 gr φέτα 12 ελιές της προτίμησης σας 1½ κ.σ κάπαρη Ρίγανη Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τις ντομάτες και περιμένετε να στραγγίξουν Τεμαχίστε σε μικρά κυβάκια Θρυμματίστε τη φέτα χωρίς να τη λιώσετε εντελώς [...]
  • ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ Υλικά: 700 gr κιμάς μοσχαρίσιος ή 350 gr μοσχαρίσιος – 350 gr χοιρινός 6 Ζαγορίσια ή χωριάτικα φύλλα για πίτες  350 gr κεφαλοτύρι  1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 200 gr γάλα 100 gr λευκό κρασί 200 gr νερό 3 πράσα 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μεγάλο καρότο 1 ματσάκι μαϊντανός ½ κ.γ μοσχοκάρυδο ½ κ.γ μπαχάρι 1 [...]

Κανένα σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

ten + 2 =