ΜΟΥΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΜΟΥΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ


Υλικά για το μους φράουλας με γιαούρτι:
500 gr στραγγιστό γιαούρτι 10% λιπαρά
320 gr φράουλες
250 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 
Έως και 7 κ.σ ζάχαρη άχνη 
1 βανίλα σε κάψουλα
10 gr ζελατίνη

 ΜΟΥΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Μέθοδος:
1. Ξεβγάλτε καλά τις φράουλες και καθαρίστε τα κοτσάνια
Αφήστε να στραγγίξουν τα νερά και στη συνέχεια πολτοποιήστε στο μπλέντερ
2. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγύ
Αναμείξτε με το στραγγιστό γιαούρτι, τις πολτοποιημένες φράουλες, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια
Εδώ πρέπει να τονίσω ότι η ποσότητα της ζάχαρης είναι σχετική
και εξαρτάται από το πόσο γλυκές θα είναι οι φράουλες
Αυτό σημαίνει ότι η ποσότητα που προτείνω στη συγκεκριμένη συνταγή
δεν είναι δεσμευτική αλλά μπορεί να μεταβληθεί
3. Με ένα ψαλίδι κόψτε τα φύλλα τις ζελατίνης σε μικρότερα κομμάτια
και αφού τα τοποθετήσετε σε ένα μπολ, συμπληρώστε με νερό ίσα ίσα για να καλυφθούν
Περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και αν το νερό έχει μειωθεί
αρκετά προσθέστε λίγο ακόμα έτσι ώστε τα φύλλα να είναι ίσα ίσα καλυμμένα
γιατί διαφορετικά ενδέχεται το νερό να επηρεάσει αρνητικά τη σύσταση του γλυκού
Θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό στα 600 W
Αποσύρετε και ανακατέψτε πολύ καλά το υγρό με ένα πιρούνι για να
ενσωματωθεί καλά η ζελατίνη με το νερό
Εάν η ζελατίνη δεν έχει διαλυθεί καλά, τότε τοποθετήστε στον φούρνο
μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα ακόμα
Στη περίπτωση που χρησιμοποιήστε ζελατίνη σε σκόνη ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας
Προσθέστε τη ζελατίνη στο υπόλοιπο μείγμα και ανακατέψτε καλά για να μοιραστεί παντού ομοιόμορφα
4. Μοιράστε σε ποτήρια ή μπολάκια
Αφήστε στο ψυγείο τουλάχιστον 8 ώρες πριν το καταναλώσετε
Το μους φράουλας με γιαούρτι είναι έτοιμο
Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα συνοδέψτε μαζί με τη σάλτσα
από φρέσκιες φράουλες, συνταγή της οποίας μπορείτε να βρείτε πατώντας Εδώ
Καλή σας επιτυχία

ΜΟΥΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Similar posts
  • ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ   Υλικά για περίπου 30 τεμάχια: 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 gr καστανή ζάχαρη 120 gr νιφάδες βρώμης  50 gr καρύδα τριμμένη 100 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/3 κ.γ μπέικιν πάουντερ 1/3 κ.γ σόδα μαγειρική 1 κ.σ μέλι 1 αυγό Αντικολλητικό χαρτί Μέθοδος: 1.  Χτυπήστε το βούτυρο, το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία [...]
  • ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΚΑΟ Υλικά για το κέικ με κακάο: 125 gr ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 220 gr ζάχαρη 5 κ.σ κακάο (περίπου 50 gr) 150 ml γάλα 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 βανίλια σε κάψουλα   Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160°C στις αντιστάσεις 2. Βάλτε στον κάδο του μουλτι [...]
  • ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ Υλικά για στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση 15-16 cm: 90 gr  ζάχαρη  90 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  3 αυγά  σε θερμοκρασία δωματίου 1 βανίλια σε κάψουλα   ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια Προσθέστε 30 gr από τη ζάχαρη στα ασπράδια και χτυπήστε με το μιξερ χειρός στη πιο δυνατή ταχύτητα [...]
  • ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ...   Υλικά για περίπου 30 μπισκότα με βρώμη και σταγόνες σοκολάτας: 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 gr καστανή ζάχαρη 120 gr νιφάδες βρώμης 100 gr βούτυρο 1/3 κ.γ μπέικιν πάουντερ 1/3 κ.γ σόδα μαγειρική 50 gr σταγόνες σοκολάτας υγείας 90 gr αμύγδαλο φιλέ 1 κ.σ μέλι 1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου) Σταγόνες σοκολάτας για το [...]
  • ΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙ Υλικά για περίπου 10 μερίδες: 4 αυγά 250 gr ζάχαρη 400 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 12 gr ζελατίνη σε φύλλα Χυμός από 3 λεμόνια Ξύσμα από 2 λεμόνια 1 βανίλια   Μέθοδος: 1. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε αρκετό νερό. Στην περίπτωση που χρησιμοποιείτε ζελατίνη σε σκόνη ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με [...]

Κανένα σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

20 + 12 =