ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ


Υλικά για στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση 15-16 cm:
90 gr  ζάχαρη 
90 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
3 αυγά  σε θερμοκρασία δωματίου
1 βανίλια σε κάψουλα

 ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
ΜΕΘΟΔΟΣ:
1. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια
Προσθέστε 30 gr από τη ζάχαρη στα ασπράδια και χτυπήστε με το μιξερ χειρός στη πιο
δυνατή ταχύτητα για να σχηματίσετε μία σφικτή μαρέγκα
Προσθέστε τους κρόκους στην υπόλοιπη ζάχαρη και αναμείξτε
πολύ καλά μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να γίνει αρκετά παχύρευστο
Με μία ελαστική σπάτουλα ενσωματώστε τη μαρέγκα και τους χτυπημένους κρόκους
Προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι τo οποίο έχετε πρώτα κοσκινίσει και στη συνέχεια τη βανίλια
Θα βοηθούσε αρκετά το αλεύρι να το κοσκινίζετε όσο το προσθέτε στο υπόλοιπο μείγμα

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

2. Συνεχίστε το ανακάτεμα με την ελαστική σπάτουλα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα σας
3. Αδειάστε το μείγμα σε φόρμα 15-16 cm αλειμμένη με βούτυρο και πασπαλισμένη με αλεύρι
Εναλλακτικά μπορείτε να καλύψετε τον πάτο αλλά και τα τοιχώματα της φόρμας με λαδόκολλα
4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 30 λεπτά
Εδώ σημειώστε πως αν το τρυπήσετε με ένα μαχαίρι αυτό θα πρέπει να βγεί εντελώς στεγνό
5. Ξεφορμάρετε και αφήστε να κρυώσει επάνω σε σχάρα πρίν το χρησιμοποιήσετε
Το παντεσπάνι είναι έτοιμο
Καλή σας επιτυχία

 

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

Similar posts
  • ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ   Υλικά για περίπου 30 τεμάχια: 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 gr καστανή ζάχαρη 120 gr νιφάδες βρώμης  50 gr καρύδα τριμμένη 100 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/3 κ.γ μπέικιν πάουντερ 1/3 κ.γ σόδα μαγειρική 1 κ.σ μέλι 1 αυγό Αντικολλητικό χαρτί Μέθοδος: 1.  Χτυπήστε το βούτυρο, το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία [...]
  • ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΚΑΟ Υλικά για το κέικ με κακάο: 125 gr ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 220 gr ζάχαρη 5 κ.σ κακάο (περίπου 50 gr) 150 ml γάλα 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 βανίλια σε κάψουλα   Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160°C στις αντιστάσεις 2. Βάλτε στον κάδο του μουλτι [...]
  • ΜΟΥΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟ... Υλικά για το μους φράουλας με γιαούρτι: 500 gr στραγγιστό γιαούρτι 10% λιπαρά 320 gr φράουλες 250 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά  Έως και 7 κ.σ ζάχαρη άχνη  1 βανίλα σε κάψουλα 10 gr ζελατίνη   Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε καλά τις φράουλες και καθαρίστε τα κοτσάνια Αφήστε να στραγγίξουν τα νερά και στη συνέχεια πολτοποιήστε στο μπλέντερ 2. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή [...]
  • ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ...   Υλικά για περίπου 30 μπισκότα με βρώμη και σταγόνες σοκολάτας: 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 gr καστανή ζάχαρη 120 gr νιφάδες βρώμης 100 gr βούτυρο 1/3 κ.γ μπέικιν πάουντερ 1/3 κ.γ σόδα μαγειρική 50 gr σταγόνες σοκολάτας υγείας 90 gr αμύγδαλο φιλέ 1 κ.σ μέλι 1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου) Σταγόνες σοκολάτας για το [...]
  • ΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙ Υλικά για περίπου 10 μερίδες: 4 αυγά 250 gr ζάχαρη 400 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 12 gr ζελατίνη σε φύλλα Χυμός από 3 λεμόνια Ξύσμα από 2 λεμόνια 1 βανίλια   Μέθοδος: 1. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε αρκετό νερό. Στην περίπτωση που χρησιμοποιείτε ζελατίνη σε σκόνη ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με [...]

Κανένα σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

sixteen − 3 =