ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΡΟΔΙ ΑΧΛΑΔΙ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ


Υλικά για τη σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, ρόδι, αχλάδι και μπέικον:
450 gr λαχανάκια Βρυξελλών
150 gr ρόδι καθαρισμένο
120 gr καρύδι ψίχα
1½  μέτριo ώριμo αχλάδι
7 μεγάλες φέτες μπέικον
4 κ.σ μαϊντανός ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο
Χυμός από λεμόνι ή λάιμ
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μέθοδος:
1. Τεμαχίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στα 4 και ξεβγάλτε με άφθονο νερό
Ξεβγάλτε με άφθονο νερό το μαϊντανό με τα αχλάδια και στεγνώστε καλά
Βάλτε μία μικρή κατσαρόλα με νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά
Μόλις το νερό έρθει σε βρασμό προσθέστε τα λαχανάκια και βράστε στο επιθυμητό επίπεδο
Αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία, αδειάστε το νερό και συμπληρώστε με κρύο
Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να κρυώσουν τα λαχανάκια
Σουρώστε καλά από τα νερά
Μία σχετική υγρασία μπορεί να παραμείνει επάνω στα λαχανάκια, αλλά αυτό
δεν θα πρέπει να σας προβλιματίσει, μιας και δεν πρόκειται
να επηρεάσει το τελικό αποτέλεσμα στη σαλάτα

2. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και τεμαχίστε τα αχλάδια στο επιθυμητό σχήμα αλλά και μέγεθος
Βάλτε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε μέτρια πρός δυνατή φωτιά
Ψήστε τις φέτες του μπέικον μέχρι να ροδίσουν καλά και να γίνουν ελαφρώς τραγανές
Αποσύρετε τις φέτες του μπέικον από το τηγάνι
Τεμαχίστε στο επιθυμητό σχήμα αλλά και μέγεθος
3. Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ
Προσθέστε το ρόδι, το τεμαχισμένο αχλάδι, το τεμαχισμένο μπέικον, τα καρύδια και το μαϊντανό
Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αναμείξτε καλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα οι γεύσεις αλλά και τα αρώματα
Ραντίστε με το ελαιόλαδο και το χυμό από το λάιμ
Η σαλάτα με τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι έτοιμη
Καλή σας επιτυχία

Similar posts
  • ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ... Υλικά για 1 μερίδα κινόα με γαρίδες και λαχανικά: 140 gr κινόα μαγειρεμένη (υπολογίστε περίπου 60 gr ωμή) 170 gr γαρίδες χωρίς το κέλυφος 1 μέτριο καρότο 40 gr λάχανο 70 gr μανιτάρια της επιλογής σας 3 φρέσκα κρεμμυδάκια Σισαμέλαιο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μαϊντανός ή σχοινόπρασο (προαιρετικά) Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και [...]
  • ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ Σ... Υλικά για τη σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών: 500 gr λαχανάκια Βρυξελλών 50 gr κράνμπερι 70 gr μπλέ τυρί 50 gr κρουτόν (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) 7 φέτες μπέικον 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 – 1½ ζουμερό λάιμ 1½ κ.σ δυόσμος Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Τεμαχίστε τα λαχανάκια βρυξελλών στη μέση Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε [...]
  • ΚΡΙΘΑΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΣΕ ΣΑ...   Υλικά για 3 μερίδες: 3 κριθαροκουλούρες διαμέτρου 9-10 cm 2 μικρές ώριμες ντομάτες  120 gr φέτα 12 ελιές της προτίμησης σας 1½ κ.σ κάπαρη Ρίγανη Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τις ντομάτες και περιμένετε να στραγγίξουν Τεμαχίστε σε μικρά κυβάκια Θρυμματίστε τη φέτα χωρίς να τη λιώσετε εντελώς [...]
  • ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠ... Υλικά: 150 gr ανάμικτα μαρούλια της επιλογής σας 100-150 gr καπνιστός σολωμός 1/2 αγγούρι σε λεπτές φέτες 4 ρεπανάκια  1 μεγάλο φρέσκο κρεμμύδι  1 κ.σ κάπαρη  1 κ.σ άνηθος  3 αγγουράκια τουρσί  5-6 ντοματίνια    ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά σας και περιμένετε να στραγγίξουν καλά Η παρουσία του νερού προκαλεί δυσάρεστα αποτελέσματα στη [...]
  • ΣΠΑΝΑΚΙ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΠΑΝΣ...   Υλικά: 50 gr baby σπανάκι 50 gr baby ρόκα 200 gr πανσέτα σε φέτες 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι 50 gr παρμεζάνα (σε νιφάδες) 1 μεγάλο ώριμο αχλάδι 1-2 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ μουστάρδα 3 σφηνάκια ελαιόλαδο 1 κ.γ καστανή ζάχαρη Χυμός από ένα ζουμερό λάιμ 1 κ.σ μηλόξυδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: [...]

Κανένα σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

5 − 1 =