ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ


Υλικά για 2 σάντουιτς με ψητή μελιτζάνα:
2 στρογγυλά ψωμάκια της αρεσκείας σας
6 λεπτές φέτες μελιτζάνα φλάσκα
4 φέτες ντομάτα
4 φέτες κρεμμύδι
4 φέτες μοτσαρέλα σε νερό
4 κ.γ πάστα ελιάς
Ζάχαρη
Ελαιόλαδο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ

Μέθοδος:
1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά
Περιμένετε να στραγγίξουν
Τεμαχίστε τη μελιτζάνα, τη ντομάτα, το κρεμμύδι και τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες
2. Βάλτε ένα αντικολλητικό σχαροτήγανο να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά
Μόλις γίνει αυτό, λαδώστε τις έξι φέτες της μελιτζάνας και από τις δύο πλευρές
Πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι , λίγο αλάτι και λίγη ζάχαρη
Σκοπός της ζάχαρης είναι να κάνει τη μελιτζάνα να πικρίζει λιγότερο
Ψήστε στο αντικολλητικό τηγάνι καλά και από τις δύο πλευρές
Αποσύρετε τις μελιτζάνες από το τηγάνι και τοποθετήστε τα ψωμάκια
μέσα σε αυτό για να τα ψήσετε
Αποσύρετε τα ψωμάκια από το τηγάνι
3. Καλύψτε με την  πάστα ελιάς το ένα ψωμάκι από το κάθε σάντουιτς
Τοποθετήστε από επάνω τις 3 φέτες από τις ψημένες μελιτζάνες
Συνεχίστε τοποθετώντας 2 φέτες ντομάτας, ροδέλες από το κρεμμύδι
και στην κορυφή φέτες από την μοτσαρέλα σε νερό
Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίστε με αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά
Τα σάντουιτς με ψητή μελιτζάνα είναι έτοιμα
Καλή σας επιτυχία

 

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ

 

 

Similar posts
  • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ... Υλικά για τα μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι: 300 gr μανιτάρια πλευρώτους 3 – 4 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο 1 σφηνάκι λευκό κρασί 2 κ.σ μαϊντανός  Χυμός από μισό ζουμερό λεμόνι 2 κ.γ μπούκοβο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Αφαιρέστε με ένα μαχαίρι τα κοτσάνια από τα μανιτάρια Στην περίπτωση που θέλετε να καθαρίσετε τα μανιτάρια [...]
  • ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΝΤΟ... Υλικά για δύο σάντουιτς με φέτα, ντομάτα και μυρωδικά: 4 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας 4 – 6 φέτες ντομάτα 70 gr τυρί φέτα Ρίγανη Ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι     Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε τις ντομάτες με άφθονο νερό Περιμένετε να στραγγίξουν. Τεμαχίστε σε ροδέλες Τεμαχίστε τη φέτα στο επιθυμητό σχήμα αλλά και μέγεθος Βάλτε ένα [...]
  • ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛ...   Υλικά για δύο σάντουιτς με κοτόπουλο: 4 φέτες ψωμί για τοστ (της προτίμησης σας) ¾ από ένα φιλέτο κοτόπουλο 18 λεπτές ροδέλες αγγούρι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ στραγγιστό γιαούρτι 4 κ.γ μουστάρδα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά Περιμένετε να στραγγίξουν Αναμείξτε το [...]
  • ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ...   Υλικά για 1 σαντουιτς με καπνιστό σολωμό: 1 φρατζολάκι ψωμί τις αρεσκείας σας ή μισή μπαγκέτα  2-3 φέτες καπνιστό σολωμό 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες 1 γεμάτη κ.σ τυρί κρέμα 2 αγγουράκια τουρσί 1 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος 2 ρεπανάκια 1 κ.σ κάπαρη 1 baby αγγουράκι Σταγόνες απο λαϊμ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε [...]
  • ΓΕΜΙΣΤΑ Υλικά για έξι μερίδες: 10 ντομάτες 4 πράσινες πιπεριές 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 3 μέτριες πατάτες 250 gr ή 12 κ.σ ρύζι για γεμιστά ή νυχάκι 50 gr κουκουνάρι 3 κ.σ μαϊντανό 3 κ.σ φρέσκο δυόσμο Ζάχαρη λευκή 250 gr ελαιόλαδο Φρυγανιά τριμμένη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε [...]

Κανένα σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

8 − 5 =