Άρθρα στην κατηγορία Θαλασσινά

ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ

  Υλικά: 1 χταπόδι 800-1000 gr 2 κ.γ ρίγανη 80 gr ξύδι 200 gr ελαιόλαδο 1750 gr νερό (7 ποτήρια νερού)   ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Ξεβγάλτε καλά το χταπόδι με άφθονο νερό 2. Αφαιρέστε το στόμα το οποίο αποτελείται από δύο ραμφοειδή σαγόνια και βρίσκεται στο κέντρο της κάτω πλευράς του χταποδιού 3. Ανάψτε την εστία σας […]

Read More

ΣΟΛΩΜΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΣΟΛΩΜΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Yλικά: 1 Φέτα ή φιλέτο σολωμού έως 300 gr 200 gr σπανάκι καθαρισμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σφηνάκι λευκό κρασί 1 σφηνάκι νερό Ελαιόλαδο Ξύσμα από μισό λεμόνι Ξύσμα από μισό πορτοκάλι 2 κ.γ άνιθο 2-3 κ.γ κορν φλαουρ Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Βάλτε σε δυνατή φωτιά μία μικρή κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση […]

Read More

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ

    Υλικά: Μπακαλιάρος φιλέτο 700 gr Μπύρα ½ ποτήρι Χυμός πορτοκαλιού ½ ποτήρι Ένα αυγό Αλεύρι φαρίνα 2 φλυτζάνια Σουσάμι άσπρο 2 κ.σ Σουσάμι μαύρο 1 κ.σ Μαιδανός 2 κ.σ (ψιλοκομμένος) Άνηθος 1 κ.σ (ψιλοκομμένος) Ξύσμα από 1 λεμόνι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Δυόσμος 12 φυλλαράκια Σκόρδο σε σκόνη 1½ κ.γ Κάρυ σε σκόνη  Αλάτι και πιπέρι […]

Read More