Άρθρα στην κατηγορία Ορεκτικά

ΣΠΑΣΜΕΝΕΣ BABY ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΤΣΕΝΤΑΡ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΣΠΑΣΜΕΝΕΣ BABY ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΤΣΕΝΤΑΡ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

  Υλικά: 500 γρ baby πατάτες 3 φέτες μπέικον 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 φρέσκα μανιτάρια 100 gr τυρί κρέμα 120 gr τυρί τσένταρ Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πάπρικα γλυκιά   Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 230°C 2. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τις baby πατάτες και τα φρέσκα […]

Read More

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΤΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΤΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

  Υλικά: 300 gr μανιτάρια Πλευρώτους 3 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο 1 σφηνάκι λευκό κρασί 1 κ.σ μαϊδανός  Χυμός από μισό ζουμερό λεμόνι Ρίγανη  Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεκινήστε αφαιρώντας τα κοτσάνια από τα μανιτάρια Σε περίπτωση που τα μανιτάρια είναι πολύ μεγάλα, κάτι το οποίο είναι πολύ καλό όσον αφορά τη διαχείριση τους, […]

Read More

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟΥ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟΥ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά για 6 μερίδες: 6 φέτες ψωμί πάχους περίπου 1 cm  150 gr κοπανιστή 2-3 μέτριες ντομάτες 12 φύλλα δυόσμο Ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε τις ντομάτες με άφθονο νερό και περιμένετε να στραγγίξουν Τεμαχίστε σε κύβους, τοποθετήστε μέσα σε ένα μπολ και φυλάξτε στο ψυγείο 2. Προσθέστε 2 κ.σ ελαιόλαδο στο τυρί και αναμείξτε πολύ καλά μέχρι […]

Read More

ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά: 1300 gr πατάτες 90 gr βούτυρο 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ή γάλα Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα προτιμήστε πατάτες οι οποίες είναι κίτρινες και όχι λευκές στο εσωτερικό τους Οι κίτρινες πατάτες ενδείκνυνται για την συγκεκριμένη συνταγή, όπως επίσης και για συνταγές στο φούρνο σε αντίθεση […]

Read More

ΚΡΙΘΑΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΣΕ ΣΑΛΑΤΑ – ΝΤΑΚΟΣ

ΚΡΙΘΑΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΣΕ ΣΑΛΑΤΑ – ΝΤΑΚΟΣ

  Υλικά για 3 μερίδες: 3 κριθαροκουλούρες διαμέτρου 9-10 cm 2 μικρές ώριμες ντομάτες  120 gr φέτα 12 ελιές της προτίμησης σας 1½ κ.σ κάπαρη Ρίγανη Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τις ντομάτες και περιμένετε να στραγγίξουν Τεμαχίστε σε μικρά κυβάκια Θρυμματίστε τη φέτα χωρίς να τη λιώσετε εντελώς […]

Read More

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ

Υλικά: 700 gr κιμάς μοσχαρίσιος ή 350 gr μοσχαρίσιος – 350 gr χοιρινός 6 Ζαγορίσια ή χωριάτικα φύλλα για πίτες  350 gr κεφαλοτύρι  1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 200 gr γάλα 100 gr λευκό κρασί 200 gr νερό 3 πράσα 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μεγάλο καρότο 1 ματσάκι μαϊντανός ½ κ.γ μοσχοκάρυδο ½ κ.γ μπαχάρι 1 […]

Read More

ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Υλικά για 12 μερίδες: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 330 gr φέτα 1 kg σπανάκι 1 μεγάλο πράσο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊντανό 50 ml ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΜΕΘΟΔΟΣ:   1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο σπανάκι, το οποίο συνήθως […]

Read More

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ

  Υλικά: 200 gr ρύζι παρ μπόιλντ (κίτρινο) 30 gr βούτυρο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 600 ml νερό ή ζωμός κότας (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) 1 φύλλο δάφνης Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Ξεφλουδίστε το ξερό κρεμμύδι, ξεβγάλτε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το Τοποθετήστε μία κατσαρόλα να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά Προσθέστε το βούτυρο και […]

Read More