Άρθρα στην κατηγορία Πουλερικά

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ

  Υλικά: 1200 gr κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μερίδες 1-2 αυγά 50 gr φρυγανιά τριμμένη 100 gr παρμεζάνα 4 κ.σ μαϊδανός 3 κ.γ κρεμμύδι σε νιφάδες αφυδατωμένο 2 κ.γ σκόρδο σε σκόνη 2 κ.γ θυμάρι 2 κ.γ ρίγανη Αλεύρι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Ξεβγάλτε το τεμαχισμένο κοτόπουλο με άφθονο νερό και αφήστε το να στραγγίξει […]

Read More

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ

  Υλικά για 5 μερίδες: 1 μέτριο κοτόπουλο τεμαχισμένο στα 8 500 gr μπάμιες 3-4 ώριμες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.γ πελτές ντομάτας 2 κ.γ πάπρικα γλυκιά 2 κ.γ ζάχαρη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ξύδι Ελαιόλαδο   Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε με νερό τις μπάμιες και περιμένετε να στραγγίξουν Καθαρίστε τα καπάκια με […]

Read More

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ

Υλικά για 3-4 μερίδες 800 gr κοτόπουλο με κόκκαλο (όχι φιλέτο) 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κ.σ σέλινο 1 αυγό 1 λεμόνι 3 κ.σ ρύζι γλασέ 1 κ.γ κορν φλαουρ Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε καλά το κοτόπουλο. Θα βοηθήσει πολύ στο γευστικό αποτέλεσμα εάν δε χρησιμοποιήσετε μόνο στεγνά κομμάτια όπως το […]

Read More

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Υλικά για 6-7 μπιφτέκια: 500 gr κιμάς κοτόπουλου από στήθος 5 κ.σ βρώμη σε νιφάδες 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι 6 κ.σ ελαιόλαδο 1½ κ.γ ρίγανη 1½ κ.γ θυμάρι 1½-2 κ.γ πάπρικα γλυκιά Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί μία καταπληκτική εναλλακτική λύση για τους λάτρεις των πουλερικών που έχουν βαρεθεί το κλασικό […]

Read More

ΝΟΥΝΤΛΣ ΡΥΖΙΟΥ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΝΟΥΝΤΛΣ ΡΥΖΙΟΥ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

    Υλικά: 100 gr νουντλς ρυζιού 150-200 γρ φιλέτο κοτόπουλο 5 κ.σ σάλτσα σόγιας με μειωμένο αλάτι 1 κ.σ oyster sauce 4-5 κ.γ μέλι 2 κ.γ κορν φλαουρ 1½ κ.σ σησαμέλαιο 1 κ.γ τζίντζερ (ψιλοκομμένο) 80 gr κινέζικα λαχανικά (νεροκάστανο,baby καλαμπόκι,φύτρες φασολιού) 30 gr καρότο σε sticks 70 gr μπρόκολο 1 φρέσκο κρεμμύδι ½ […]

Read More

ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ

ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ

    Υλικά για 1 μερίδα: 200 gr φιλέτο κοτόπουλο 2-3 κ.σ γλυκόξινη σάλτσα (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) ¼ κόκκινη πιπεριά ¼ πράσινη πιπεριά ¼ κίτρινη πιπεριά 1 ροδέλα ανανά 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κ.σ κρεμμύδι ξερό χονδροκομμένο ½ σκελίδα σκόρδο 1 παγοκυψέλη ζωμός κότας ή 3 κ.σ (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) 1 σφηνάκι λευκό […]

Read More

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΑΡΥ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΑΡΥ

  Υλικά: 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μερίδες 400 gr κριθαράκι 400 ml ζωμός κότας (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) Ελαιόλαδο Κάρυ σε σκόνη Σκόρδο σε σκόνη Κόλιανδρο σε σκόνη Μπούκοβο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 220°C 2. Τοποθετήστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί και ραντίστε καλά με το ελαιόλαδο Πασπαλίστε με ακετό […]

Read More

ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ

ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ

Υλικά: Ένας κόκορας 750 ml μαυροδάφνη 5-6 τεμ ντοματάκια πομοντόρο 200 ml πολτός ντομάτας 3 μέτρια κρεμμύδια (χοντροκομμένα) Ελαιόλαδο Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι  Δάφνη 3 φύλλα 1-2 κ.γ μοσχοκάρυδο 1-2 κ.γ ζάχαρη 6 κόκκοι μπαχάρι ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Τεμαχίστε σε μερίδες τον κόκορα και αλευρώστε τον καλά 2. Βάλτε ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και […]

Read More