Άρθρα στην κατηγορία Χοιρινό

ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΚΑΙ ΟΥΙΣΚΙ

ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΚΑΙ ΟΥΙΣΚΙ

  Υλικά: 3-4 χοιρινές μπριζόλες 250 ml ουίσκι 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι Σάλτσα σόγιας με μειωμένο αλάτι Ελαιόλαδο 1½ κ.σ μηλόξυδο 2 κ.σ μέλι 2 κ.γ βούτυρο Αλεύρι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φασκόμηλο  Σκόρδο σε σκόνη ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Ξεβγάλτε καλά τις χοιρινές μπριζόλες και αφήστε να στραγγίξουν από τα νερά 2. Για να φτιάξετε τη μαρινάδα για τις μπριζόλες […]

Read More

ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ

Υλικά για 2 μερίδες: 1 χοιρινό ψαρονέφρι περίπου 300 gr 2 ώριμα αχλάδια 220 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 500 gr σελινόριζα καθαρισμένη 1 μικρό κρεμμύδι 2 κ.σ βούτυρο 2 κ.σ πουρέ πατάτας σε νιφάδες  ½-1 κ.γ ζάχαρη άχνη 4-5 δάκρυα μαστίχας Χίου    ΜΕΘΟΔΟΣ: Για την κρέμα μαστίχας: 1. Λιώστε τη μαστίχα με ½ κ.γ βούτυρο σε μέτρια […]

Read More