ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΤΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΤΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

  Υλικά: 300 gr μανιτάρια Πλευρώτους 3 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο 1 σφηνάκι λευκό κρασί 1 κ.σ μαϊδανός  Χυμός από μισό ζουμερό λεμόνι Ρίγανη  Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεκινήστε αφαιρώντας τα κοτσάνια από τα μανιτάρια Σε περίπτωση που τα μανιτάρια είναι πολύ μεγάλα, κάτι το οποίο είναι πολύ καλό όσον αφορά τη διαχείριση τους, […]

Read More

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ

  Υλικά για 5 μερίδες: 1 μέτριο κοτόπουλο τεμαχισμένο στα 8 500 gr μπάμιες 3-4 ώριμες ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.γ πελτές ντομάτας 2 κ.γ πάπρικα γλυκιά 2 κ.γ ζάχαρη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ξύδι Ελαιόλαδο   Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε με νερό τις μπάμιες και περιμένετε να στραγγίξουν Καθαρίστε τα καπάκια με […]

Read More

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

  Υλικά για περίπου 30 μπισκότα με βρώμη και σταγόνες σοκολάτας: 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 gr καστανή ζάχαρη 120 gr νιφάδες βρώμης 100 gr βούτυρο 1/3 κ.γ μπέικιν πάουντερ 1/3 κ.γ σόδα μαγειρική 50 gr σταγόνες σοκολάτας υγείας 90 gr αμύγδαλο φιλέ 1 κ.σ μέλι 1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου) Σταγόνες σοκολάτας για το […]

Read More

ΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙ

ΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά για περίπου 10 μερίδες: 4 αυγά 250 gr ζάχαρη 400 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 12 gr ζελατίνη σε φύλλα Χυμός από 3 λεμόνια Ξύσμα από 2 λεμόνια 1 βανίλια   Μέθοδος: 1. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε αρκετό νερό. Στην περίπτωση που χρησιμοποιείτε ζελατίνη σε σκόνη ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με […]

Read More

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟΥ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟΥ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά για 6 μερίδες: 6 φέτες ψωμί πάχους περίπου 1 cm  150 gr κοπανιστή 2-3 μέτριες ντομάτες 12 φύλλα δυόσμο Ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε τις ντομάτες με άφθονο νερό και περιμένετε να στραγγίξουν Τεμαχίστε σε κύβους, τοποθετήστε μέσα σε ένα μπολ και φυλάξτε στο ψυγείο 2. Προσθέστε 2 κ.σ ελαιόλαδο στο τυρί και αναμείξτε πολύ καλά μέχρι […]

Read More

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΜΕ ΜΑΥΡΗ ΜΠΥΡΑ

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΜΕ ΜΑΥΡΗ ΜΠΥΡΑ

  Υλικά για 5-6 μερίδες: 1 kg ελιά μοσχαρίσια 440 ml μαύρη μπύρα 400 ml ζωμός κότας ( για την συνταγή πατήστε Εδώ) 500 ml νερό 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 2 κλωνάρια σέλερι 3-4 μέτρια καρότα 2 κ.σ αλεύρι 1 κ.σ πελτές ντομάτας 2 κ.γ καστανή ζάχαρη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. […]

Read More

ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά: 1300 gr πατάτες 90 gr βούτυρο 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ή γάλα Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα προτιμήστε πατάτες οι οποίες είναι κίτρινες και όχι λευκές στο εσωτερικό τους Οι κίτρινες πατάτες ενδείκνυνται για την συγκεκριμένη συνταγή, όπως επίσης και για συνταγές στο φούρνο σε αντίθεση […]

Read More

ΚΡΙΘΑΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΣΕ ΣΑΛΑΤΑ – ΝΤΑΚΟΣ

ΚΡΙΘΑΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΣΕ ΣΑΛΑΤΑ – ΝΤΑΚΟΣ

  Υλικά για 3 μερίδες: 3 κριθαροκουλούρες διαμέτρου 9-10 cm 2 μικρές ώριμες ντομάτες  120 gr φέτα 12 ελιές της προτίμησης σας 1½ κ.σ κάπαρη Ρίγανη Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τις ντομάτες και περιμένετε να στραγγίξουν Τεμαχίστε σε μικρά κυβάκια Θρυμματίστε τη φέτα χωρίς να τη λιώσετε εντελώς […]

Read More