ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

  Υλικά για 3 μερίδες πέννες με μανιτάρια και σκόρδο: 280-300 gr πέννες 300 gr φρέσκα μανιτάρια 4-5 σκελίδες σκόρδο  4 κ.σ μαϊδανός  2 σφηνάκια λευκό κρασί Χυμός από 1 ζουμερό λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι  απαραίτητο και ξεβγάλτε τα λαχανικά εκτός από μανιτάρια, με άφθονο νερό Για να καθαρίσετε τα […]

Read More

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Υλικά για τα μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι: 300 gr μανιτάρια πλευρώτους 3 – 4 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο 1 σφηνάκι λευκό κρασί 2 κ.σ μαϊντανός  Χυμός από μισό ζουμερό λεμόνι 2 κ.γ μπούκοβο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Αφαιρέστε με ένα μαχαίρι τα κοτσάνια από τα μανιτάρια Στην περίπτωση που θέλετε να καθαρίσετε τα μανιτάρια […]

Read More

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ

Υλικά για 2 σάντουιτς με ψητή μελιτζάνα: 2 στρογγυλά ψωμάκια της αρεσκείας σας 6 λεπτές φέτες μελιτζάνα φλάσκα 4 φέτες ντομάτα 4 φέτες κρεμμύδι 4 φέτες μοτσαρέλα σε νερό 4 κ.γ πάστα ελιάς Ζάχαρη Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φύλλα βασιλικού (προαιρετικά) Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά […]

Read More

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Υλικά για δύο σάντουιτς με φέτα, ντομάτα και μυρωδικά: 4 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας 4 – 6 φέτες ντομάτα 70 gr τυρί φέτα Ρίγανη Ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι     Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε τις ντομάτες με άφθονο νερό Περιμένετε να στραγγίξουν. Τεμαχίστε σε ροδέλες Τεμαχίστε τη φέτα στο επιθυμητό σχήμα αλλά και μέγεθος Βάλτε ένα […]

Read More

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά για το μους σοκολάτας: 400 gr σοκολάτα κουβερτούρα 500 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 αυγά 2½ κ.σ ζάχαρη άχνη 1 βανίλια σε κάψουλα 1 σφηνάκι Καλουα Μέθοδος: 1. Γεμίστε ένα κατσαρολάκι με νερό στο 1/3 περίπου αλλά όχι περισσότερο και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά Τοποθετήστε πάνω του ένα μπολ ανοξείδωτο κατά προτίμηση ή […]

Read More

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

  Υλικά για 2-3 μερίδες: 300 gr σπαγγέτι 260 gr μπέικον ή καπνιστή χοιρινή μπριζόλα (σε φέτες πάχους  έως 0.5 cm) 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 3-4 σφηνάκια λευκό κρασί 5 κ.σ μαϊδανός (ψιλοκομμένος) Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΜΕΘΟΔΟΣ: 1. Γεμίστε μία κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά Περιμένετε μέχρι το […]

Read More

ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΣΕ ΣΑΛΑΤΑ

ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΣΕ ΣΑΛΑΤΑ

Υλικά για τη σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών: 500 gr λαχανάκια Βρυξελλών 50 gr κράνμπερι 70 gr μπλέ τυρί 50 gr κρουτόν (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) 7 φέτες μπέικον 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 – 1½ ζουμερό λάιμ 1½ κ.σ δυόσμος Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Τεμαχίστε τα λαχανάκια βρυξελλών στη μέση Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε […]

Read More

ΕΛΙΟΨΩΜΟ

ΕΛΙΟΨΩΜΟ

Υλικά για 1 kg ελιόψωμο: 170 gr ελιές Καλαμών χωρίς το κουκούτσι 18 gr ξηρή μαγιά 35 gr ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ ξύδι 4 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.σ θυμάρι 275 gr χλιαρό νερό 200 gr αλεύρι σκληρό 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γάλα για το άλειμμα Λαδόκολλα 2 φόρμες διαστάσεων 24 […]

Read More