ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ
Υλικά για το υγρό κέικ με κολοκύθι και σοκολάτα:
300 gr πράσινο κολοκύθι τριμμένο
160 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 gr κακάο
7 gr μπέικινγκ πάουντερ
½ κοφτό κ.γ αλάτι
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
100 gr ζάχαρη
60 gr ελαιόλαδο
60 gr γιαούρτι
120 gr σταγόνες μαύρης σοκολάτα
2 κ.γ μπέρμπον βανίλιας
Λαδόκολλα

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στις αντιστάσεις.
Ξεβγάλτε τα πράσινα κολοκυθάκια,στραγγίξτε από τα νερά και στη συνέχεια
τρίψτε στο χοντρό μαχαίρι του τρίφτη.
Σε ένα μπωλ αναμείξτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με το κακάο, το μπέικινγκ πάουντερ
το αλάτι και το μπέρμπον βανίλιας.
Σε ένα άλλο μπωλ αναμείξτε μπολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο και αφού το ενσωματώσετε προσθέστε και το γιαούρτι.
Αναμείξτε.
Συμπληρώστε με το μείγμα από το αλεύρι με το κακάο και ενσωματώστε καλά.

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Προσθέστε το τριμμένο κολοκύθι μαζί με 100 gr από τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας και αναμείξτε
με τη βοήθεια μίας σπάτουλας ή ξύλινης κουτάλας.
2. Καλύψτε με λαδόκολλα μία φόρμα διαστάσεων 20 x 11 cm και αδειάστε
μέσα το μείγμα του υγρού κέικ με κολοκύθι και μαύρη σοκολάτα.
Πασπαλίστε με τα 20 gr σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις και στη μεσαία θέση για 70 λεπτά.
Αποσύρετε τη φόρμα από το φούρνο.
Το υγρό κέικ με κολοκύθι και μαύρη σοκολάτα είναι έτοιμο.
Περιμένετε να κρυώσει ελαφρώς πρίν το καταναλώσετε.
Καλή σας επιτυχία.

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 20 =

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: