Date:Dezember 28, 2020Posted By:Ilias L.Category:Uncategorized Zutaten: 260 ml Ananassaft 130 ml Wasser 100 g brauner Zucker 25 g Maizena 5-6 EL Essig 1 EL Sojasauce 1 ½ TL Chiliflocken ½ TL Knoblauchpulver Salz Frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Stellen Sie Ihre Kochplatte auf mittlere bis hohe Hitze ein. Stellen Sie einen Topf auf und geben Sie alle Zutaten ausser die Gewürze hinein. Mischen Sie die Zutaten mit Hilfe eines Schneebesens und mit schnellen Bewegungen. So stellen Sie sicher, dass sich das Maizena gut auflöst. Kochen Sie die Sauce unter ständigem Rühren. Warten Sie bis die Sauce durchsichtig wird und die ersten Blasen an der Oberfläche entstehen. Gleichzeitig mit dem Aufkommen der Blasen wird die Sauce langsam eindicken. Warten Sie bis zu einer Minute und nehmen Sie dann den Topf vom Herd. Fügen Sie jetzt die Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut. Vor dem Verzehr auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Ihre süß-saure Sauce ist fertig. Sie passt gut zu Frühlingsrollen und anderen asiatischen Gerichten mit Poulet, Rind oder Schwein. Guten Appetit.
