ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ


Υλικά για τον πουρέ πατάτας:
1300 gr πατάτες για πουρέ, σούπες κλπ
150 gr φρέσκο γάλα
80 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ

Μέθοδος:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεβγάλτε με άφθονο νερό. Προτιμήστε πατάτες με κίτρινη σάρκα.
Σε αντίθεση με τις λευκόσαρκες, όταν πρόκειται για πουρέ, σούπες ή στο φούρνο προσφέρουν το καλύτερο δυνατό γευστικό αποτέλεσμα.
Κόψτε σε χοντρά τεμάχια τις πατάτες και τοποθετήστε μέσα σε μία κατσαρόλα. Καλύψτε με νερό και τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά.
Βράστε μέχρι οι πατάτες να τρυπιούνται πολύ εύκολα με ένα μαχαίρι. Αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία και σουρώστε πολύ καλά τις πατάτες.
Τοποθετήστε πάλι τις πατάτες πίσω στην κατσαρόλα όπου έβρασαν.
Με έναν πολτοποιητή πατάτας ή έναν πυκνό αυγοδάρτη λιώστε καλά τις πατάτες με κάθετες κινήσεις.
Προσθέστε το βούτυρο και ενσωματώστε. Συμπληρώστε με το γάλα και αναμείξτε πολύ καλά.
Αλατίστε και πασπαλίστε με φρεσκοτριμέρνο πιπέρι. Αναμίξτε.
Ο πουρές από φρέσκιες πατάτες είναι έτοιμος.
Καλή σας επιτυχία.
ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ

Leave a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

three + 15 =

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up
Αρέσει σε %d bloggers: