ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ


Υλικά για τη σάλτσα από φρούτα του δάσους:
750 gr φρούτα του δάσους (μούρα, μύρτιλα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα)
Επιπλέον μπορείτε να προσθέσετε φράουλες και κεράσια
80 gr ζάχαρη
2 κ.γ λεμόνι

ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ
Μέθοδος:
Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό.
Στραγγίξτε καλά από τα νερά. Προσθέστε τα φρούτα στον κάδο του μπλέντερ και πολτοποιήστε πολύ καλά.
Σουρώστε τον πολτό για να απομακρύνετε τα σποράκια. Με την διαδικασία αυτή, η σάλτσα θα αποκτήσει ακόμα πιο βελούδινη υφή.
Τοποθετήστε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον πολτό από τα φρούτα, την ζάχαρη και τα 2 κ.γ λεμόνι.
Η ποσότητα της ζάχαρης που θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται άμεσα από το πόσο γλυκά είναι τα φρούτα.
Για αυτό το λόγο λόγο ενδέχεται να χρειαστεί να προσθέσετε και λίγη παραπάνω αφού όμως πρώτα δοκιμάσετε την σάλτσα.
Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10 – 12 λεπτά. Αναμίξτε περιοδικά με έναν αυγοδάρτη και ξαφρίστε περιμετρικά όταν
αυτό είναι απαραίτητο. Αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία. Αφήστε την σάλτσα να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε
και συντηρήστε στο ψυγείο. Συνδυάστε με παγωτά, γιαούρτι, τσίζκεϊκ, μους, κέικ, πανακότα, τυριά
και με οποιοδήποτε άλλο γλυκό στο οποίο θα θέλατε να δώσετε μία γεύση από κόκκινα φρούτα.
Η σάλτσα από φρούτα του δάσους είναι έτοιμη.
Καλή σας επιτυχία.

ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ

Leave a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

2 × five =

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up
Αρέσει σε %d bloggers: