Υλικά για την σάλτσα φράουλας:
1 kg φράουλες
160-200 gr ζάχαρη
Μέθοδος:
Ξεβγάλτε καλά τις φράουλες και περιμένετε να στραγγίξουν καλά. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και πολτοποιήστε τις φράουλες στο μπλέντερ.
Σουρώστε προαιρετικά τον πολτό για να απομακρύνετε τα σποράκια. Με την διαδικασία αυτή η σάλτσα σας θα αποκτήσει πιο βελούδινη υφή.
Τοποθετήστε μία μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον πολτό από τις φράουλες και την ζάχαρη μέσα στην κατσαρόλα.
Η ποσότητα της ζάχαρης που θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται άμεσα από το πόσο γλυκές είναι οι φράουλες και για αυτόν το λόγο υπάρχει και
η διακύμανση της ποσότητας στα υλικά της συνταγής. Βράστε τις πολτοποιημένες φράουλες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 12-15 λεπτά.
Ξαφρίστε όταν αυτό είναι απαραίτητο. Αφήστε την σάλτσα να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε και συντηρήστε στο ψυγείο.
Συνδυάστε με παγωτά, γιαούρτι, τσιζκεϊκ, μους και με οποιοδήποτε άλλο γλυκό στο οποίο θα θέλατε να δώσετε μία φραουλένια νότα.
Η σάλτσα φράουλας είναι έτοιμη.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
