Υλικά για την σάλτσα φράουλας: 1 kg φράουλες 160-200 gr ζάχαρη Μέθοδος: Ξεβγάλτε καλά τις φράουλες και περιμένετε να στραγγίξουν καλά. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και πολτοποιήστε τις φράουλες στο μπλέντερ. Σουρώστε προαιρετικά τον πολτό για να απομακρύνετε τα σποράκια. Με την διαδικασία αυτή η σάλτσα σας θα αποκτήσει πιο βελούδινη υφή. Τοποθετήστε μία μικρή κατσαρόλα…
Υλικά για την παγωμένη κρέμα φράουλας: 150 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 320 ml σάλτσα φράουλας (για την συνταγή πατήστε εδώ) Φόρμες για παγωτό ή γρανίτα Μέθοδος: Χτυπήστε τα 150 ml κρέμας γάλακτος 35% λιπαρά σε σφικτή σαντιγί. Μέσα σε ένα μπωλ αναμίξτε πάρα πολύ καλά την σαντιγί μαζί με τα 320 ml σάλτσα φράουλας….
Υλικά για το μους φράουλας με γιαούρτι: 500 gr στραγγιστό γιαούρτι 10% λιπαρά 400 gr φράουλες 250 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Έως και περίπου 7 κ.σ ζάχαρη άχνη 2 κ.γ εκχύλισμα ή μπέρμπον βανίλιας ή μία βανιλίνη 11.5 – 12 gr ζελατίνη Μέθοδος: 1. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις φράουλες, ξεβγάλτε πάρα πολύ καλά με…
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΑΤΣΜΑ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΥΠΕΡΟΧΗ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΗ FOCACCIA ΤΕΛΕΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΚΡΕΜΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΠΙΤΕΣ ΓΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ PANCAKES ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΜΠΑΝΑΝΑ VEGAN ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ENGLISH MUFFINS ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΠΕΚΑΝ ΚΑΙ CRANBERRIES ΤΣΙΖΚΕΙΚ PANCAKES…
Υλικά για το σοκολατένιο ρολό με κρέμα τυριού: Για το παντεσπάνι: 65 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 32 gr κακάο 4 μεγάλα αυγά 150 gr ζάχαρη κρυσταλική 50 gr ζάχαρη άχνη 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ αλάτι 1 βανίλια 2 κ.σ σπορέλαιο Λαδόκολλα Για την κρέμα τυριού: 250 gr τυρί κρέμα 100 gr…
Υλικά για 8 μερίδες κρέμα Βαυαρίας: 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 500 ml γάλα 4 κρόκοι 100 gr ζάχαρη 12.5 gr ζελατίνη 18 gr κορν φλαουρ 1 βανίλια σε κάψουλα Μέθοδος: Μουλιάστε τα φύλλα της ζελατίνης σε νερό. Στην περίπτωση που χρησιμοποιήσετε ζελατίνη σε σκόνη ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή…
Υλικά για το τσίζκεϊκ: 900 gr τυρί Philadelphia (σε θερμοκρασία δωματίου) 260 gr ζάχαρη 4 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας 250 gr sour cream (σε θερμοκρασία δωματίου) 260 gr μπισκότα digestive ή μπισκότα της επιλογής σας 80 gr βούτυρο λιωμένο Ξύσμα από 1 λεμόνι και ½ πορτοκάλι 1 πρέζα αλάτι…