Υλικά για το κέικ με κακάο:
125 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (θα πρέπει να έχει μαλακώσει αρκετά)
250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
240 gr ζάχαρη λευκή
5 κ.σ κακάο (περίπου 50 gr)
200 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
3 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανίλια σε κάψουλα
Μέθοδος:
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C στις αντιστάσεις. Χτυπήστε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και στην συνέχεια
προσθέστε ένα ένα τα αυγά. Κοσκινίστε το κακάο και προσθέστε το στο μείγμα του κέικ. Αναμίξτε καλά. Προσθέστε το γάλα μαζί με την βανίλια
και συνεχίστε το ανακάτεμα. Κοσκινίστε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και προσθέστε το στο μείγμα. Ενσωματώστε πάρα πολύ καλά όλα τα υλικά.
Με μία ελαστική σπάτουλα ξεκολλήστε όσο μείγμα έχει παραμείνει στα τοιχώματα του μπολ έτσι ώστε να αναμειχθεί και αυτό.
Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές πηχτό μίγμα. Καλύψτε με λαδόκολλα δύο μακρόστενες φόρμες έως 30cm
και μοιράστε ισόποσα το μίγμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 1 ώρα.
Αποσύρετε το κέικ με κακάο από τον φούρνο και περιμένετε να κρυώσει ελαφρώς πριν το ξερφορμάρετε.
Το κέικ με κακάο είναι έτοιμο.
Προαιρετικά μπορείτε να καλύψετε με λιωμένη κουβερτούρα, σταγόνες σοκολάτας ή ακόμα
και σάλτσα σοκολάτας, συνταγή της οποίας μπορείτε να βρείτε πατώντας Εδώ
Καλή σας επιτυχία.
