ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΑΠΟ ΚΥΜΙΝΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Υλικά για την μεξικάνικη σαλάτα: 80 gr φύλλα από καρδιές μαρουλιών 3 – 4 κ.σ βρασμένα κόκκινα φασόλια 3 – 4 κ.σ βρασμένα edamame 3 – 4 κ.σ βρασμένα ρεβύθια 4 – 5 κ.σ βρασμένο καλαμπόκι 4 κ.σ αγγούρι τεμαχισμένο σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι τεμαχισμένο σε κύβους 3 κ.σ μαϊντανός χοντροκομμένος 1 μικρή κόκκινη…

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΟ

Υλικά για τα μπισκότα με ξηρούς καρπούς και μάραθο: 250 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 gr καστανή ζάχαρη 3 μικρά ή μεσαία αυγά 1 κ.σ σπόρους μάραθου ½ κ.σ baking powder 50 gr σταφίδα σουλτανίνα 50 gr αποξηραμένα βερύκοκα 50 gr χουρμάδες 50 gr ηλιόσπορο  50 gr ωμά αμύγδαλα χωρίς το φλούδι 50…

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά για περίπου 30 μπισκότα σοκολάτας: 200 gr βούτυρο 120 gr καστανή ζάχαρη 3 gr αλάτι 1 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας  230 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 gr κακάο ½ κ.γ σόδα μαγειρική 200 gr σταγόνες σοκολάτας 74%  Λαδόκολλα Μέθοδος: Τεμαχίστε τα 200 gr βούτυρο σε κύβους και προσθέστε τα μαζί με…

FOCACCIA

Υλικά για την focaccia: 540 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 480 ml χλιαρό νερό 2 κ.γ ξερή μαγιά 2 κ.γ αλάτι Ελαιόλαδο Αλάτι χοντρό ή ανθός αλατιού Μέθοδος: Προσθέστε τα 540 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με τα 2 κ.γ αλάτι μέσα σε ένα μεγάλο μπολ και αναμίξτε καλά. Στο ίδιο μπολ…

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΣΕ ΚΟΚΚΟΥΣ ΚΑΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

  Υλικά για την πατατοσαλάτα: 600 gr πατάτες για πουρέ, σούπες ή βράσιμο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κ.σ φρέσκο δεντρολίβανο 3 κ.σ μαϊντανός 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ μηλόξυδο 3 κ.σ ελαιόλαδο 2½ κ.σ μουστάρδα σε κόκκους Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Πλύντε πολύ καλά τις πατάτες, ξεφλουδίστε στην περίπτωση που δεν επιθυμείτε να καταναλώσετε…

ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΠΕΠΟΝΙ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Υλικά για 10 περίπου σουβλάκια με πεπόνι και μοτσαρέλα: 1 μικρό πεπόνι 150 gr μικρά μπαλάκια μοτσαρέλας 100 gr προσούτο Φύλλα φρέσκου βασιλικού Ελαιόλαδο Ξύλινα σουβλάκια ή καλαμάκια Μέθοδος: Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα φύλλα του βασιλικού και στραγγίξτε τα καλά από τα νερά. Σουρώστε πάρα πολύ καλά τα μπαλάκια της μοτσαρέλας. Τεμαχίστε το μικρό…

ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΑΝΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ TERIYAKI

Υλικά για περίπου 7 σουβλάκια: 600 gr κοτόπουλο στήθος 170 gr πιπεριές τις επιλογής σας 130 gr ανανάς φρέσκος 2 μέτρια κρεμμύδια Σάλτσα teriyaki (για την συνταγή πατήστε εδώ) Αλάτι Νιφάδες καπνιστού τσίλι Σουσάμι μαύρο και άσπρο ½ λάιμ Σισαμέλαιο Ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια ή καλαμάκια Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο…

ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΚΡΕΜΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

Υλικά για την παγωμένη κρέμα φράουλας: 150 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 320 ml σάλτσα φράουλας (για την συνταγή πατήστε εδώ) Φόρμες για παγωτό ή γρανίτα Μέθοδος: Χτυπήστε τα 150 ml κρέμας γάλακτος 35%  λιπαρά σε σφικτή σαντιγί. Μέσα σε ένα μπωλ αναμίξτε πάρα πολύ καλά την σαντιγί μαζί με τα 320 ml σάλτσα φράουλας….

Scroll Up