ΣΟΥΗΔΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

Υλικά για τα Σουηδικά κεφτεδάκια: 700 gr κιμάς (50% μοσχαρίσιος – 50% χοιρινός) 50 gr φρυγανιά τριμμένη 120 ml γάλα 1 μέτριο αυγό 2 κ.σ μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ.γ κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ.γ σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ μοσχοκάρυδο 1 κ.γ μπαχάρι τριμμένο ½ κ.σ βούτυρο Ελαιόλαδο Για την σάλτσα: 50 βούτυρο 50 gr…

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΚΑΡΥ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΥΔΑΣ

Υλικά για τους κεφτέδες με κάρυ και κρέμα καρύδας: -Για τους κεφτέδες 650 gr μοσχαρίσιος κιμάς ή ανάμικτος με χοιρινό 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.γ κουρκουμάς 1 κ.γ πάπρικα μέτριας έντασης 1 κ.γ γκαράμ μασάλα 1 κ.γ ταντόρι Χυμός από ½ λάιμ ½ ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο 2 κ.γ τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 1…

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Υλικά για 2 μερίδες σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα: 240 gr σπαγγέτι 150 gr μπέικον τεμαχισμένο σε μικρά κυβάκια 15 gr βούτυρο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1 μικρό σφηνάκι λευκό κρασί 240 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα Μέθοδος: Βράστε τα ζυμαρικά στο επιθυμητό επίπεδο και σουρώστε τα πάρα πολύ καλά…

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΠΑΡΗ

Υλικά για 2 μερίδες: 230 gr σπαγγέτι 4 – 5 μικρές ώριμες ντομάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ κάπαρη 4 μικρά κλωναράκια δεντρολίβανο 100 gr ελιές χωρίς το κουκούτσι Νιφάδες καπνιστού τσίλι Αλάτι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Βράστε το σπαγγέτι στο επιθυμητό επίπεδο, ξεβγάλτε το με κρύο νερό και αφήστε το να στραγγίξει πάρα…

ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Υλικά για την χοιρινή τηγανιά: 800 gr χοιρινός λαιμός 1 πιπεριά  1 μέτριο κρεμμύδι 150 gr χαλούμι 150 ml λευκό κρασί Χυμός από ½ ζουμερό λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ ρίγανη 1 κ.γ θυμάρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Πλύντε με άφθονο νερό το κρέας, αφήστε το να στραγγίξει πολύ καλά από τα νερά και στην…

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ

Υλικά για το κοτόπουλο με κριθαράκι: 1 κοτόπουλο βάρους έως 1.2 kg 300 gr κριθαράκι χοντρό 1.2 lt ζωμός κότας συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ 500 gr τριμμένες φρέσκιες ντομάτες 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ πελτές ντομάτας 100 ml κόκκινο κρασί 5 κόκκους μπαχάρι 1 ξύλο κανέλας 2 φύλλα δάφνης 2 κ.γ…

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ

Υλικά για τα μπισκότα με γλυκάνισο: 400 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 gr ζάχαρη άχνη 3 αυγά 2 κ.σ γλυκάνισος 1 πρέζα αλάτι Λαδόκολλα Μέθοδος: Προσθέστε στον κάδο της κουζινομηχανής τα αυγά, την ζάχαρη άχνη και το αλάτι. Χτυπήστε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 4 – 5 λεπτά όλα τα…

ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΑΠΟ ΚΥΜΙΝΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Υλικά για την μεξικάνικη σαλάτα: 80 gr φύλλα από καρδιές μαρουλιών 3 – 4 κ.σ βρασμένα κόκκινα φασόλια 3 – 4 κ.σ βρασμένα edamame 3 – 4 κ.σ βρασμένα ρεβύθια 4 – 5 κ.σ βρασμένο καλαμπόκι 4 κ.σ αγγούρι τεμαχισμένο σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι τεμαχισμένο σε κύβους 3 κ.σ μαϊντανός χοντροκομμένος 1 μικρή κόκκινη…