ΡΥΖΙ BASMATI ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Υλικά για το ρύζι Basmati με αμύγδαλα: 200 gr ρύζι basmati 3 κ.σ ωμά αμύγδαλα τεμαχισμένα χωρίς το φλούδι 300 ml νερό 1 μικρό ξερό κίτρινο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου 2 φύλλα δάφνης 1 ξύλο κανέλας 1 κ.γ κόλιαντρο σε σκόνη 1 κ.γ τριμμένους σπόρους κάρδαμου ½ κ.σ βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος:…

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

Υλικά για περίπου 35 μπισκότα αμυγδάλου: 125 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 175 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 gr ζάχαρη 75 gr ωμά αμύγδαλα αλεσμένα  1 κρόκος αυγού 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ μπέρμπον ή εκχύλισμα βανίλιας Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Λαδόκολλα Μέθοδος: 1. Προσθέστε τα 125 gr βούτυρο το οποίο θα…

ΜΠΙΣΚΟΤΑ AMARETTI

Υλικά για περίπου 40 μπισκότα Amaretti: 350 gr αλεσμένα ωμά αμύγδαλα με ή χωρίς το φλούδι 150 gr ζάχαρη κρυσταλική 3 ασπράδια από μεσαία αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 40 gr Amaretto 1 κ.γ μπέρμπον βανίλιας Ζάχαρη κρυσταλική για το πουδράρισμα Ζάχαρη άχνη για το πουδράρισμα Λαδόκολλα Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στις…

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

Υλικά για τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα αμυγδάλου: 400 gr αμύγδαλο ωμό με το φλούδι 250 gr ζάχαρη άχνη 3 ασπράδια αυγού (μεσαία) 1 – 1½ κ.γ κανέλα ½ κ.γ βανίλια μπέρμπον ή 1 βανιλίνη 1 πρέζα αλάτι Αντικολλητικό χαρτί ψησίματος Φόρμες για μπισκότα σε σχήμα αστεριού Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160°C στις αντιστάσεις….