ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ

Υλικά για τα γιουβαρλάκια: 450 gr μοσχαρίσιος κιμάς ή μισός μισός με χοιρινό 50 gr ρύζι για σούπες 2 μέτρια κρεμμύδια ή 10 κρεμμυδάκια στιφάδο 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 – 4 μέτριες πατάτες για σούπες 2 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός 2 κ.σ ψιλοκομμένος άνηθος 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου Χυμός από 1 λεμόνι 0.5 lt…

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ

Υλικά για την κοτόσουπα: 1 κοτόπουλο 1.2 kg περίπου 2 μέτρια κρεμμύδια 3 – 4 κ.σ ρύζι για σούπες 2 – 3 αυγά Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεβγάλτε το κοτόπουλο με άφθονο νερό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεβγάλτε με άφθονο νερό. Τοποθετήστε το κοτόπουλο μαζί με τα κρεμμύδια μέσα σε…