ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ
Υλικά για τον ζωμό κότας: 1 kg φτερούγες κοτόπουλου 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο καρότο 1 φύλλο δάφνης Κόκκοι μαύρου πιπεριού 2 – 3 σκελίδες σκόρδου Ελαιόλαδο 2 lt κρύο νερό Μέθοδος: Ξεβγάλτε με άφθονο νερό τις φτερούγες του κοτόπουλου και τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Ξεβγάλτε καλά με νερό το καρότο, το κρεμμύδι και…