Υλικά για το κέικ καρότου: 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 gr καστανή ζάχαρη 100 gr λευκή ζάχαρη 230 ml ηλιέλαιο 110 gr βούτυρο λιωμένο 350 gr χοντροτριμμένο καρότο (περίπου 3 μέτρια καρότα) 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 100 gr πεκάν (χοντροκομμένα) 1 κ.γ αλάτι 1½ κ.γ μαγειρική σόδα 1 κ.γ baking powder…
Υλικά για το κέικ με καρότο, τζίντζερ και λευκή σοκολάτα: 300 gr καρότα 220 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 gr αλάτι 35 gr τζίντζερ φρέσκο 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 100 gr καστανή ζάχαρη 60 gr ελαιόλαδο 60 gr γιαούρτι 150 gr λευκή σοκολάτα 1 κ.γ μπέρμπον βανίλιας ή 1 βανίλια σε κάψουλα…
Υλικά για την σούπα καρότου με τζίντζερ: 1 kg καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια 1 μεγάλο κλωνάρι σέλερι 1-1½ κ.σ φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 30 gr βούτυρο 3 κ.σ ελαιόλαδο 400 ml ζωμός κότας (συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε εδώ) ή λαχανικών(για την συνταγή πατήστε εδώ) 600 ml νερό Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι…