Υλικά για 6 – 7 μερίδες μους λεμόνι 250 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 250 ml χυμό λεμόνι 250 gr ζάχαρη 180 gr βούτυρο 1½ κ.σ ξύσμα λεμονιού 4 αυγά 4 gr κορν φλαουρ ¼ κ.γ κιτρινόριζα 2 βανίλιες Μέθοδος: 1. Χτυπήστε τα 250 gr κρέμας γάλακτος 35% λιπαρά σε σφικτή σαντιγύ και τοποθετήστε…
Υλικά για την κρέμα λεμονιού: 250 ml χυμό λεμόνι 250 gr ζάχαρη 180 gr βούτυρο 1½ κ.σ ξύσμα λεμονιού 4 αυγά 4 gr κορν φλαουρ ¼ κ.γ κιτρινόριζα 1 βανίλια Μέθοδος: 1. Ξεβγάλτε καλά τα λεμόνια και αφήστε να στραγγίξουν. Βγάλτε το ξύσμα με προσοχή, φροντίζοντας να απομακρύνετε μόνο το κίτρινο μέρος της φλούδας και…