ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΠΕΣΤΟ ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ
Υλικά για το λεμονάτο πέστο αγκινάρας: 340 gr μαριναρισμένες αγκινάρες(συνήθως τις βρίσκετε στα μάρκετ μέσα σε βαζάκια μαζί με λάδι) 2 κ.γ κάπαρη 20 gr κουκουνάρι 1 κ.σ φυστίκι Αιγίνης 1 -2 κ.σ χυμός λεμονιού 2 – 3 κ.σ μαϊντανός 1 – 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα 15 κ.σ ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος:…