ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΠΕΣΤΟ ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ

Υλικά για το λεμονάτο πέστο αγκινάρας: 340 gr μαριναρισμένες αγκινάρες(συνήθως τις βρίσκετε στα μάρκετ μέσα σε βαζάκια μαζί με λάδι) 2 κ.γ κάπαρη 20 gr κουκουνάρι 1 κ.σ φυστίκι Αιγίνης 1 -2 κ.σ χυμός λεμονιού 2 – 3 κ.σ μαϊντανός 1 – 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα 15 κ.σ ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος:…

ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ PESTO ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

Υλικά για 1 μερίδα πέννες με κοτόπουλο και pesto βασιλικού: 160 gr πέννες 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο 150 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 – 2½ κ.σ πέστο βασιλικού (συνταγή για το pesto μπορείτε να βρείτε εδώ) 4-5 τεμ. λιαστές ντομάτες 1 σφηνάκι λευκό κρασί ½ κ.σ βούτυρο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Γεμίστε μία κατσαρόλα…