Υλικά για ταψί διαμέτρου 30 cm: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 200 gr στραγγιστό γιαούρτι 300 gr φέτα 300 gr ανθότυρο 200 gr ανάμικτα τυριά της επιλογής σας 3 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 3 αυγά 1 κ.σ ψιλοκομμένος δυόσμος (προαιρετικά) Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Θρυμματίστε την φέτα και το ανθότυρο. Τρίψτε τα τυριά που έχετε…
Υλικά για ταψί διαμέτρου 30 – 32 cm: 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 260 ml χλιαρό νερό 8 γρ ξηρή μαγιά 500 gr ντοματίνια 4 μικρά κόκκινα κρεμμύδια Ελαιόλαδο Ζάχαρη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ρίγανη, θυμάρι & κάπαρη (προαιρετικά) Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C στις αντιστάσεις. Αναμίξτε τη ξηρή μαγιά με…
Υλικά για ένα ταψί 34-36 cm: 1.3 kg πράσινα κολοκυθάκια 2 πράσα 4 φρέσκα κρεμμύδια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 κ.σ άνηθο 1 κ.σ δυόσμο 450 gr φέτα 2 αυγά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Περιμένετε να στραγγίξουν. Τρίψτε τα κολοκυθάκια…
Υλικά για την κιμαδόπιτα: 700 gr κιμάς μοσχαρίσιος ή 350 gr μοσχαρίσιος – 350 gr χοιρινός 6 Ζαγορίσια ή χωριάτικα φύλλα για πίτες 350 gr κεφαλοτύρι 1 μέτριο κρεμμύδι 200 gr γάλα 100 gr λευκό κρασί 200 gr νερό 3 πράσα 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μεγάλο καρότο 1 ματσάκι μαϊντανός ½ κ.γ μοσχοκάρυδο τριμμένο ½…