Υλικά για τα σουβλάκια σολομού με σόγια, μέλι και τζίντζερ: 450 gr φιλέτο σολομού Για τη μαρινάδα: 6 κ.σ σάλτσα σόγιας με μειωμένο αλάτι 6 κ.γ μέλι 3 κ.γ τριμμένο τζίντζερ 2 μικρές κόκκινες πιπεριές τσίλι 1½ κ.γ ξύσμα λεμονιού 1½ σκελίδα σκόρδου 1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο 1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 1 κ.σ…
Υλικά για τους κεφτέδες με κάρυ και κρέμα καρύδας: -Για τους κεφτέδες 650 gr μοσχαρίσιος κιμάς ή ανάμικτος με χοιρινό 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.γ κουρκουμάς 1 κ.γ πάπρικα μέτριας έντασης 1 κ.γ γκαράμ μασάλα 1 κ.γ ταντόρι Χυμός από ½ λάιμ ½ ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο 2 κ.γ τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 1…
Υλικά για το κέικ με καρότο, τζίντζερ και λευκή σοκολάτα: 300 gr καρότα 220 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 gr αλάτι 35 gr τζίντζερ φρέσκο 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 100 gr καστανή ζάχαρη 60 gr ελαιόλαδο 60 gr γιαούρτι 150 gr λευκή σοκολάτα 1 κ.γ μπέρμπον βανίλιας ή 1 βανίλια σε κάψουλα…
Υλικά για την σούπα καρότου με τζίντζερ: 1 kg καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια 1 μεγάλο κλωνάρι σέλερι 1-1½ κ.σ φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 30 gr βούτυρο 3 κ.σ ελαιόλαδο 400 ml ζωμός κότας (συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε εδώ) ή λαχανικών(για την συνταγή πατήστε εδώ) 600 ml νερό Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι…