Υλικά για περίπου 25 φαλάφελ: 400 gr φάβα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 ματσάκια μαϊντανός 2 ματσάκια κόλιαντρος 3 – 4 σκελίδες σκόρδο 30 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ σόδα μαγειρική 3 κ.γ κύμινο(προτιμήστε κύμινο σε σπόρους και τρίψτε το εσείς. Η διαφορά από το έτοιμο σε σκόνη είναι τεράστια) Χυμός από…
Υλικά για τη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια: 300 gr φάβα Περίπου 1 lt νερό 1 μέτριο καρότο 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: 1 μέτριο ξερό κίτρινο κρεμμύδι Ελαιόλαδο 8 κ.σ ξύδι βαλσάμικο 1 κ.σ ζάχαρη Μέθοδος: Ξεβγάλτε τη φάβα και ξεφλουδίστε το ξερό κίτρινο κρεμμύδι με το…