Υλικά για την σαλάτα με φακές: 180 gr μαύρες ή πράσινες φακές (άβραστες) 1 κ.σ κάπαρη 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 10 ντοματίνια 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός 1 μέτριο καρότο ½ μικρή ωμή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 5 – 6 μικρά αγγουράκια τουρσί 5 ελιές της επιλογής σας 1 μικρή σκελίδα σκόρδου Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι…
Υλικά για την σαλάτα με μαύρες φακές και σπανάκι: 130 gr μαύρες φακές 3 χούφτες baby σπανάκι 2 κ.σ κάπαρη 10 ελιές χωρίς το κουκούτσι 2 κ.σ ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί 1 κ.σ μικρά κρεμμυδάκια τουρσί 1 μικρό ξερό κίτρινο κρεμμύδι 3 κ.σ χοντροκομμένος μαϊντανός Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Λευκό μπαλσάμικο ή απλό ξύδι Μέθοδος:…
Υλικά για τις πράσινες φακές με γάλα καρύδας κουρκουμά και κάρυ: 500 gr πράσινες φακές 500 ml γάλα καρύδας 1½ lt νερό ή ζωμό λαχανικών συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ 2 μέτρια κίτρινα κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 3 κ.γ κάρυ σκόνη 3 κ.γ κουρκουμά 1 κ.σ βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Χυμός…
Υλικά για την σούπα με φακές: 500 gr φακές 1 μέτριο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 400 gr ντομάτα κονκασέ ½ κ.σ πελτές ντομάτας 2 φύλλα δάφνης Ελαιόλαδο περίπου 100 ml Ξύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά αλλά και τις φακές. Πολτοποιήστε το κρεμμύδι…