ΡΥΖΙ ΜΕ ΣΑΦΡΑΝ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ
Υλικά για το ρύζι με σαφράν, χουρμάδες και ξηρούς καρπούς: 200 gr ρύζι basmati 1 μέτριο καρότο 1 ξερό κίτρινο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 6 χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι 8 – 10 στήμονες σαφράν 100 ml χυμός πορτοκαλιού 200 ml νερό 1 κ.γ τριμμένους σπόρους κάρδαμο 1 κ.γ κόλιαντρο σε σκόνη 1 φύλλο δάφνης 1 ξύλο κανέλας…