ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

Υλικά για τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα αμυγδάλου: 400 gr αμύγδαλο ωμό με το φλούδι 250 gr ζάχαρη άχνη 3 ασπράδια αυγού (μεσαία) 1 – 1½ κ.γ κανέλα ½ κ.γ βανίλια μπέρμπον ή 1 βανιλίνη 1 πρέζα αλάτι Αντικολλητικό χαρτί ψησίματος Φόρμες για μπισκότα σε σχήμα αστεριού Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160°C στις αντιστάσεις….

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

Υλικά για 50 κουραμπιέδες: 500 gr βούτυρο τύπου Κερκύρας 160 gr ζάχαρη 1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 πακέτα ζάχαρη άχνη (για το πασπάλισμα) 1 κρόκο αυγού 1 κ.σ κονιάκ 1 κ.γ σόδα μαγειρική 1 κ.γ baking powder 3 βανίλιες (σε κάψουλα) 200 gr αμύγδαλα (ωμά) Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175 –…