ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά για 1 μερίδα κινόα με γαρίδες και λαχανικά: 140 gr κινόα μαγειρεμένη (υπολογίστε περίπου 60 gr ωμή) 170 gr γαρίδες χωρίς το κέλυφος 1 μέτριο καρότο 40 gr λάχανο 70 gr μανιτάρια της επιλογής σας 3 φρέσκα κρεμμυδάκια Σισαμέλαιο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μαϊντανός ή σχοινόπρασο (προαιρετικά) Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και […]

Read More

4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΝΙΦΑΔΕΣ ΒΡΩΜΗΣ

4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΝΙΦΑΔΕΣ ΒΡΩΜΗΣ

Νιφάδες βρώμης με μπλούμπερι και κολοκυθόσπορο Υλικά για 1 μερίδα: 250 – 300 ml φρέσκο γάλα 50 gr νιφάδες βρώμης 3 κ.σ μπλούμπερι αποξηραμένα 3 κ.σ κολοκυθόσπορος καθαρισμένος 30 gr μέλι Μέθοδος: 1. Προσθέστε τα 250 ml γάλα μέσα σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετήστε σε δνατή φωτιά Ανακατεύετε περιοδικά και περιμένετε μέχρι να βράσει το […]

Read More

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΡΟΔΙ ΑΧΛΑΔΙ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΡΟΔΙ ΑΧΛΑΔΙ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ

Υλικά για τη σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, ρόδι, αχλάδι και μπέικον: 450 gr λαχανάκια Βρυξελλών 150 gr ρόδι καθαρισμένο 120 gr καρύδι ψίχα 1½  μέτριo ώριμo αχλάδι 7 μεγάλες φέτες μπέικον 4 κ.σ μαϊντανός ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο Χυμός από λεμόνι ή λάιμ Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Τεμαχίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στα 4 και ξεβγάλτε […]

Read More

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

  Υλικά για το κέικ μπανανας: 225 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 gr ζάχαρη 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ κανέλα 1/4 κ.γ σόδα μαγειρική 1 βανίλια σε κάψουλα 1 κ.γ αλάτι 70 gr νιφάδες βρώμης 60 ml ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 75 ml γάλα 2 αυγά 4 αρκετά ώριμες μπανάνες Φόρμα ψησίματος 25  […]

Read More

ΦΑΚΕΣ ΣΕ ΣΟΥΠΑ

ΦΑΚΕΣ ΣΕ ΣΟΥΠΑ

Υλικά για 4 – 5 μερίδες: 300 gr φακές 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 – 3 σκελίδες σκόρδο 4 μέτρια καρότα 4 μέτρια κλωνάρια σέλερι 5 – 6 κλωναράκια θυμάρι 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 κ.γ κοφτό μπούκοβο  Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Μέθοδος: 1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα […]

Read More

ΓΛΥΚΑ ΜΑΡΕΓΚΑΚΙΑ – ΜΠΕΖΕΔΕΣ

ΓΛΥΚΑ ΜΑΡΕΓΚΑΚΙΑ – ΜΠΕΖΕΔΕΣ

Υλικά για περίπου 25 μπεζέδες: 100 ml ασπράδι αυγού σε θερμοκρασία δωματίου 150 gr ζάχαρη κρυσταλική 1 βανίλια σε κάψουλα 1/3 κ.γ κορν φλαουρ 1 πρέζα αλάτι Λαδόκολλα Χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά) Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 130°C στον αέρα Τοποθετήστε τα 100 ml ασπράδι σε ένα ανοξείδωτο ή γυάλινο μπωλ Φροντίστε το μπωλ […]

Read More

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΜΩΣΑΙΚΟ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΜΩΣΑΙΚΟ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

  Υλικά για το σοκολατένιο μωσαϊκό με φυστίκι Αιγίνης: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 250 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300 gr σοκολάτα κουβερτούρα 4 κ.σ κακάο 200 gr φυστίκι Αιγίνης καθαρισμένο,  ανάλατο συν έξτρα για το πασπάλισμα 2 σφηνάκια κονιάκ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα Λαδόκολλα Μέθοδος: 1. Τεμαχίστε στα δύο τα φυστίκια Αιγίνης ή […]

Read More

ΣΟΥΠΑ ΑΠΟ ΑΡΑΚΑ

ΣΟΥΠΑ ΑΠΟ ΑΡΑΚΑ

Υλικά για περίπου 4 μερίδες σούπα από αρακά: 500 gr αρακάς 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι 600 ml ζωμός κότας (για τη συνταγή πατήστε Εδώ) 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 50 gr βούτυρο 1-2 κ.σ δυόσμος ή μέντα 2 κ.σ μαϊντανός Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος:   1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε […]

Read More