Υλικά για το κέικ:
500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
340 gr ζάχαρη λευκή
4 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
380 gr γάλα
2 κ.γ μπέρμπον βανίλιας ή 2 βανιλίνες
Κακάο
Μέθοδος:
Χτυπήστε το βούτυρο το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με την ζάχαρη μέσα στην οποία
έχετε προσθέσει το μπέρμπον βανίλιας ή τη βανιλίνη.
Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να αφρατέψει. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας παράλληλα.
Συμπληρώστε με το γάλα και αναμίξτε καλά. Κοσκινήστε το αλεύρι και ενσωματώστε πάρα πολύ καλά με το υπόλοιπο μίγμα.
Ξεχωρίστε μέσα σε ένα μπολ περίπου 6 κ.σ από το μίγμα για το κέικ. Προσθέστε 2 – 3 κ.σ γάλα και αναμίξτε πάρα πολύ καλά.
Κοσκινήστε 2 – 3 κ.σ κακάο και ενσωματώστε πάρα πολύ καλά στο μίγμα.
Καλύψτε με λαδόκολλα εσωτερικά δύο μακρόστενες φόρμες μήκους 22 – 24 cm.
Μοιράστε το λευκό μίγμα για το κέικ ισόποσα στις 2 μακρόστενες φόρμες.
Αδειάστε από επάνω ισόποσα το μίγμα της σοκολάτας και αναμίξτε πάρα πολύ ελαφρά με ένα μικρό κουτάλι.
Δεν χρειάζεται να αναμίξετε υπερβολικά τα δύο μίγματα. Απλά φροντίστε να βυθίσετε το μίγμα με το κακάο μέσα στο μείγμα της βανίλιας.
Εναλλακτικά μοιράστε σε κάθε φόρμα τα δύο διαφορετικά μείγματα σε στρώσεις και στο τέλος αναμίξτε πάρα πολύ ελαφρά.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 60 λεπτά στις αντιστάσεις και στην μεσαία θέση.
Αποσύρετε τα κέικ από τον φούρνο και τοποθετήστε επάνω σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν. Τα κέικ είναι έτοιμα.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
