Υλικά για φόρμα 24 x 10 cm:
250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
125 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
210 gr ζάχαρη
2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
130 gr γάλα
1 βανίλια σε κάψουλα
65 gr σοκολάτα κουβερτούρα
Λαδόκολλα
Μέθοδος:
1. Χτυπήστε το βούτυρο το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου
μαζί με τη ζάχαρη στην οποία έχετε προσθέσει τη βανίλια
μέχρι να ασπρίσει και να φουσκώσει το μείγμα.
Προσθέστε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας παράλληλα.
Συμπληρώστε με το γάλα και αναμείξτε καλά.
Προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας παράλληλα.
Φροντίστε να ενσωματωθεί πολύ καλά με το υπόλοιπο μείγμα.
Τοποθετήστε τη σοκολάτα υγείας μέσα σε ένα μικρό σκεύος και καλύψτε με μεμβράνη.
Θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.
Προσθέστε στο υπόλοιπο μείγμα και ενσωματώστε καλά.
2. Καλύψτε με λαδόκολλα το εσωτερικό της φόρμας και αδειάστε μέσα το μείγμα.
3. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 60 λεπτά στις αντιστάσεις
φροντίζοντας η φόρμα να πατάει στο φούρνο και όχι επάνω σε κάποια σχάρα.
Αποσύρετε το κέικ από το φούρνο.
Το κέικ με σοκολάτα κουβερτούρα είναι έτοιμο.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
