Υλικά για τις μπάρες με βρώμη, μπανάνα και ξηρούς καρπούς:
500 gr νιφάδες βρώμης
150 gr τριμμένη καρύδα
100 γρ σπόροι Chia
60 gr αμύγδαλα ωμά
60 gr φουντούκια ωμά
80 gr σουσάμι λευκό
220 gr cranberries
80 gr σταφίδα
40 gr ηλιόσπορο
40 gr κολοκυθόσπορο
1 κ.σ κανέλα
120 gr βούτυρο
3 κ.σ μέλι
4 πολύ ώριμες μπανάνες
2 – 3 κ.σ καστανή ζάχαρη
Μέθοδος:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στις αντιστάσεις. Λιώστε τις μπανάνες με ένα πηρούνι ή στο μούλτι. Τοποθετήστε τα 120 gr
βούτυρο μέσα σε ένα μικρό κατσαρολάκι και λιώστε σε μέτρια φωτιά. Μόλις το βούτυρο λιώσει εντελώς απομακρύνετε το κατσαρολάκι από την
εστία και προσθέστε τις 3 κ.σ μέλι. Αναμίξτε καλά για να διαλυθεί το μέλι μέσα στο ζεστό βούτυρο. Προσθέστε τα υλικά της συνταγής,
όλους τους σπόρους και τους καρπούς μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέστε την 1 κ.σ κανέλα, τις λιωμένες μπανάνες και το λιωμένο
βούτυρο μέσα στο οποίο έχετε διαλύσει το μέλι. Αναμίξτε πάρα πολύ καλά όλα τα υλικά. Απλώστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί όχι
μικρότερο από 34 x 24 cm. Αδειάστε το μείγμα μέσα στο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους
170°C στις αντιστάσεις και στην μεσαία θέση για περίπου 35 λεπτά. Αποσύρετε το ταψί από το φούρνο και περιμένετε να κρυώσει πολύ καλά
πριν μεριδοποιήσετε. Το καταλληλότερο μαχαίρι για τη μεριδοποίηση προσωπικά θεωρώ ότι θα μπορούσε να είναι ένα μικρό πριονοτό με πυκνά
δόντια (όχι ψωμιού). Θα είναι πιο εύκολο να μεριδοποιήστετε τις μπάρες εάν τις αναποδογυρίσετε και τεμαχίσετε
από την κάτω πλευρά η οποία είναι πιο μαλακή από την επάνω. Οι μπάρες με βρώμη, μπανάνα και ξηρούς καρπούς είναι έτοιμες.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
