Υλικά για περίπου 120 μπατόν σαλέ:
660 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
170 gr βούτυρο(σε θερμοκρασία δωματίου ή λιωμένο)
170 gr ηλιέλαιο
180 gr γάλα
2 κ.γ baking powder
3 κ.γ γλυκάνισος καλά τριμμένος
1 κ.σ κοφτή ζάχαρη
1 κ.σ κοφτή αλάτι
Μαύρο σουσάμι
1 αυγό
Λαδόκολλα
Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170°C στις αντιστάσεις.
Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το baking powder, το γλυκάνισο, το αλάτι και τη ζάχαρη μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ.
Αναμείξτε τα συστατικά με ένα κουτάλι.
Προσθέστε το γάλα, το ηλιέλαιο και το βούτυρο.
Αναμείξτε και ζυμώστε πολύ καλά.
Ως αποτέλεσμα θα έχετε μία συμπαγή και μαλακιά ζύμη.
Σχηματίστε με τη ζύμη ένα κορδόνι στο επιθυμητό πάχος και μεριδοποιήστε με ένα
μαχαίρι στο μήκος που σας ικανοποιεί. Εναλλακτικά μπορείτε να τα πλάσετε ένα ένα
επιλέγοντας την επιθυμητή ποσότητα ζύμης για το κάθε μπατόν σαλέ.
Θα μπορούσατε να ψήσετε μερικά δοκιμαστικά μπατόν σαλέ για να αποφασίσετε
εσείς οι ίδιοι πως ακριβώς θα τα προτιμούσατε.
Στρώστε τα αλμυρά μπισκοτάκια επάνω σε λαδόκολλα.
Καλύψτε με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με αρκετό μαύρο σουσάμι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις και στη μεσαία θέση του φούρνου για περίπου 20 λεπτά.
Τα μπατόν σαλέ είναι έτοιμα.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
