ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Υλικά για το παγωτό μπανάνα με φυστικοβούτυρο:

3 αρκετά ώριμες μπανάνες μετρίου μεγέθους

3 κ.σ φυστικοβούτυρο

1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι (προαιρετικά)

60 gr σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Μέθοδος:

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τεμαχίστε σε λεπτές ροδέλες.

Σε αυτό το σημείο θα ήθελα να υπενθυμίσω πως οι μπανάνες που θα χρησιμοποιήσετε

για αυτή τη συνταγή θα πρέπει να είναι από αρκετά έως πολύ ώριμες.

Η ωρίμανση τους θα επηρεάσει απόλυτα τη γλυκύτητα αλλά και την υφή του παγωτού.

Επίσης δεν θα πρέπει να παραβλέψετε πως στη συνταγή δεν περιέχεται καθόλου

ζάχαρη και οι ώριμες μπανάνες θα αναλάβουν αυτό το ρόλο.

Σχετικά με το φυστικοβούτυρο προτίμησα να χρησιμοποιήσω εντελώς αλεσμένο, δηλαδή χωρίς τα πολύ μικρά

κομματάκια από τα φυστίκια, όπως στο κλασικό φυστικοβούτυρο.

Αυτό όμως είναι καθαρά προσωπική επιλογή μιας και με τις 2 περιπτώσεις θα έχετε το ίδιο υπέροχο αποτέλεσμα.

Τοποθετήστε τις τεμαχισμένες μπανάνες στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες ή μέχρι να παγώσουν εντελώς.

Αποσύρετε τις μπανάνανες από την κατάψυξη.

Τοποθετήστε τις τεμαχισμένες μπανάνες μαζί με τις 3 κ.σ φυστικοβούτυρο και

το 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας μέσα στον κάδο ενός πολυκόφτη ή κουζινομηχανής.

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέστε και 1 πρέζα αλάτι.

Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα με τα μαχαίρια πολτοποιήστε πάρα πολύ καλά τις μπανάνες μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.

Χρησιμοποιήστε μία ελαστική σπάτουλα για να βοηθήσετε στην ομοιόμορφη πολτοποίηση εάν αυτό χρειαστεί.

Επίσης υπάρχει η δυνατότητα να προσθέσετε έως και 2 κ.σ γάλα καρύδας, αμυγδάλου ή αγελαδινό

στην περίπτωση που πιστεύετε πως δυσκολεύεστε στην ομοιόμορφη πολτοποίηση.

Ως αποτέλεσμα θα έχετε ένα κρεμώδες και ομοιόμορφο παγωτό.

Προαιρετικά προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας και αναμείξτε με μία ελαστική σπάτουλα.

Καταναλώστε άμεσα ή διατηρήστε στην κατάψυξη.

Το παγωτό μπανάνα με φυστικοβούτυρο είναι έτοιμο.

Καλή σας επιτυχία.