Υλικά για το παντεσπάνι με κακάο:
130 gr ζάχαρη
90 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
30 gr κακάο
4 μικρά αυγά ή 3 μέτρια σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ μπέρμπον βανίλιας
Φόρμα διαμέτρου 20 cm με αποσπώμενη βάση
Βούτυρο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Μέθοδος:
Χτυπήστε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να φουσκώσουν πολύ καλά.
Προσθέστε το αλεύρι μαζί με το κακάο τα οποία έχετε πρώτα κοσκινίσει και στη συνέχεια συμπληρώστε με τη βανίλια.
Συνεχίστε το ανακάτεμα με μία σπάτουλα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και συμπαγές το μίγμα σας.
Αλείψτε μια φόρμα διαμέτρου 20 cm αρχικά με βούτυρο και στη συνέχεια καλύψτε τις επιφάνειες της με αλεύρι.
Αποβάλλετε το περιττό αλεύρι. Εναλλακτικά καλύψτε τις επιφάνειες της φόρμας με λαδόκολλα.
Αδειάστε το μίγμα μέσα στη φόρμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στις αντιστάσεις και στην πιο χαμηλή θέση για 35 λεπτά.
Εδώ σημειώστε πως αν τρυπήσετε το παντεσπάνι με ένα μαχαίρι αυτό θα πρέπει να βγει εντελώς στεγνό.
Διαφορετικά ψήστε για 5 λεπτά περίπου ακόμα. Περιμένετε το παντεσπάνι να κρυώσει για να το χρησιμοποιήσετε.
Το παντεσπάνι με κακάο είναι έτοιμο. Η συγκεκριμένη συνταγή βγάζει μέχρι και 4 στρώσεις πλούσιο και συμπαγές παντεσπάνι με κακάο.
Για μεγαλύτερες φόρμες μέχρι 28 cm, καλό θα ήταν να διπλασιάσετε τη δοσολογία.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
