Υλικά για το σοκολατένιο ρολό με κρέμα τυριού:
Για το παντεσπάνι:
65 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
32 gr κακάο
4 μεγάλα αυγά
150 gr ζάχαρη κρυσταλική
50 gr ζάχαρη άχνη
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ αλάτι
1 βανίλια
2 κ.σ σπορέλαιο
Λαδόκολλα
Για την κρέμα τυριού:
250 gr τυρί κρέμα
100 gr βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
130 gr ζάχαρη άχνη
2 κ.γ χυμό λάιμ
Για τη σάλτσα φράουλας πατήστε Εδώ
Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C στις αντιστάσεις.
Προσθέστε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέσα σε ένα μπωλ.
Ενσωματώστε τα υλικά με έναν αυγοδάρτη χωρίς να τα χτυπήσετε πολύ.
Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το κακάο, τη βανίλια, το μπέικινγκ πάουντερ
και το αλάτι μέσα στο μείγμα με τα αυγά.
Προσθέστε το σπορέλαιο.
Αναμείξτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Απλώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί 23 x 35 cm ή και λίγο μεγαλύτερο
και φροντίστε να περισεύει αρκετά από τις άκρες του.
Αδειάστε μέσα το μείγμα και απλώστε το ομοιόμορφα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία θέση για 12 λεπτά.
Αποσύρετε το ταψί από το φούρνο.
Πιάστε τις άκρες τις λαδόκολλας και βγάλτε το παντεσπάνι μέσα από το ταψί.
Τυλίξτε το παντεσπάνι μαζί με τη λαδόκολλα από τη στενή του πλευρά
χωρίς όμως να το πιέζετε πολύ.
Αφήστε να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Αναμείξτε το τυρί κρέμα μαζί το βούτυρο το οποίο πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό από το λάιμ.
Αναμείξτε καλά.
Ξετυλίξτε το ρολό και απλώστε με μία σπάτουλα την κρέμα τυριού ομοιόμορφα επάνω στο παντεσπάνι.
Τυλίξτε πάλι σε ρολό αλλά σφικτά αυτή τη φορά και τοποθετήστε στην κατάψυξη μέχρι να κρυώσει καλά.
Αποσύρετε σπό την κατάψυξη, μοιράστε σε μερίδες και περιμένετε ελαφρώς να ανέβει η θερμοκρασία του.
Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα
συνδυάστε με σάλτσα φράουλας, συνταγή της οποίας μπορείτε να βρείτε Εδώ
Το σοκολατένιο ρολό με κρέμα τυριού και σάλτσα φράουλας είναι έτοιμο.
Καλή σας επιτυχία.
Scroll Up
