ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΑ BEZLEME

Υλικά για 9 Bezleme: 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 205 gr φρέσκο γάλα 170 gr νερό 7 gr ξερή μαγιά 12 gr αλάτι 10 gr ζάχαρη 2 κ.σ ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Αναμίξτε τα 7 gr ξερής μαγιάς μαζί με τα 205 gr φρέσκο γάλα το οποίο θα πρέπει να είναι χλιαρό. Δώστε προσοχή…

ΠΙΤΕΣ ΓΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ

Υλικά για περίπου 12 πίτες για σουβλάκια: 860 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 480 gr  χλιαρό νερό 20 gr ξερή μαγιά 8 κ.σ ελαιόλαδο 3 κ.γ αλάτι 3 κ.γ ζάχαρη Ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ. Συμπληρώστε με τα 3 κ.γ αλάτι, τα 3 κ.γ…

ΤΥΡΟΠΙΤΑ

Υλικά για ταψί διαμέτρου 30 cm: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 200 gr στραγγιστό γιαούρτι 300 gr φέτα 300 gr ανθότυρο 200 gr ανάμικτα τυριά της επιλογής σας 3 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 3 αυγά 1 κ.σ ψιλοκομμένος δυόσμος (προαιρετικά) Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: 1. Αφήστε από την προηγούμενη μέρα το χωριάτικο φύλλο στη συντήρηση…

ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ

Υλικά για τη μανιταρόπιτα με σφολιάτα: 1 φύλλο σφολιάτας 700 gr διάφορα φρέσκα μανιτάρια 4 κ.σ μαϊντανός 3 – 4 κ.σ τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας 1 αυγό (για το άλειμμα) 1 μεγάλο κίτρινο ξερό κρεμμύδι Ελαιόλαδο Βούτυρο Θυμάρι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λαδόκολλα Μέθοδος: 1. Τοποθετήστε από το προηγούμενο βράδυ την σφολιάτα στο ψυγείο…

ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Υλικά για ένα ταψί 34-36 cm: 1.3 kg πράσινα κολοκυθάκια 2 πράσα 4 φρέσκα κρεμμύδια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 κ.σ άνηθο 1 κ.σ δυόσμο 450 gr φέτα 2 αυγά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Περιμένετε να στραγγίξουν. Τρίψτε τα κολοκυθάκια…

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ

Υλικά για την κιμαδόπιτα: 700 gr κιμάς μοσχαρίσιος ή 350 gr μοσχαρίσιος – 350 gr χοιρινός 6 Ζαγορίσια ή χωριάτικα φύλλα για πίτες  350 gr κεφαλοτύρι  1 μέτριο κρεμμύδι 200 gr γάλα 100 gr λευκό κρασί 200 gr νερό 3 πράσα 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μεγάλο καρότο 1 ματσάκι μαϊντανός ½ κ.γ μοσχοκάρυδο τριμμένο ½…

Scroll Up