Υλικά για το μπέργκερ σολομού: 150 gr φιλέτο σολομού χωρίς το δέρμα 1 γεμάτη κ.σ μαγιονεζα 2 κ.σ ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί 1 κ.σ κάπαρη ξαλμυρισμένη 1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι 1/4 ώριμο αβοκάντο 1 κ.σ χυμό λάιμ 1 κ.σ χοντροκομμένο φρέσκο κόλιαντρο Φύτρα από ρεπανάκι 1 – 2 φύλλα από σαλάτα της επιλογής σας Αλάτι & φρεσκοτριμμένο…
Υλικά για τα σουβλάκια σολομού με σόγια, μέλι και τζίντζερ: 450 gr φιλέτο σολομού Για τη μαρινάδα: 6 κ.σ σάλτσα σόγιας με μειωμένο αλάτι 6 κ.γ μέλι 3 κ.γ τριμμένο τζίντζερ 2 μικρές κόκκινες πιπεριές τσίλι 1½ κ.γ ξύσμα λεμονιού 1½ σκελίδα σκόρδου 1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο 1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 1 κ.σ…
Υλικά γιά 3 – 4 μερίδες σούπα από φρέσκα μπακαλιαράκια: 2-3 φρέσκα μπακαλιαράκια (προσφυγάκια) 7-8 μικρά καρότα 1 μάτσο σέλινο ½ σελινόριζα (από τις μεγάλες) 3 – 4 μικρές πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 3-4 μικρά Ελαιόλαδο Λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 – 3 κ.γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι…