Υλικά για τα ψητά πατζάρια με sour cream: 1 kg πατζάρια χωρίς τα φύλλα 180 gr sour cream 60 gr ξύδι balsamico 4 κ.γ μέλι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ σκόρδο σε σκόνη Αλάτι Νιφάδες τσίλι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C στις αντιστάσεις. Ξεβγάλτε καλά τα πατζάρια και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα….
Υλικά για τα σουβλάκια σολομού με σόγια, μέλι και τζίντζερ: 450 gr φιλέτο σολομού Για τη μαρινάδα: 6 κ.σ σάλτσα σόγιας με μειωμένο αλάτι 6 κ.γ μέλι 3 κ.γ τριμμένο τζίντζερ 2 μικρές κόκκινες πιπεριές τσίλι 1½ κ.γ ξύσμα λεμονιού 1½ σκελίδα σκόρδου 1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο 1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 1 κ.σ…
Υλικά για το κοτόπoυλο με μέλι και λεμόνι: Για το κοτόπουλο…. 1 κοτόπουλο βάρους έως 1.2 kg το οποίο μπορεί να είναι και τεμαχισμένο σε μερίδες (σε θερμοκρασία δωματίου) ½ λεμόνι 10 gr φρέσκο τζίντζερ χωρίς τη φλούδα 3 σκελίδες σκόρδο 1 γεμάτη κ.σ βούτυρο 8 φουντωτά κλωναράκια φρέσκο θυμάρι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλεύρι…
Υλικά για τις μπάρες με μέλι, σουσάμι και φουντούκια: 225 gr σουσάμι 300 gr μέλι 200 gr φουντούκι ωμό Ξύσμα από ένα βιολογικό πορτοκάλι Μέθοδος: Χοντροκόψτε τα φουντούκια στον κάδο του μουλτι. Βέβαια κάποια από αυτά θα αλεστούν περισσότερο αλλά αυτό δεν πρόκειται να προκαλέσει κάποια σημαντική διαφορά. Βάλτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι να κάψει…
Υλικά για περίπου 4 μερίδες μοσχάρι με μέλι και άρωμα εσπεριδοειδών: 1 kg χτένι σπάλας ή ελιά μοσχαρίσια ή ποντίκι ή κότσι 500 ml ζωμός κότας (για την συνταγή πατήστε εδώ) ή βοδινού (για την συνταγή πατήστε εδώ) 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 1 ξύλο κανέλας 2-3 γαρύφαλλα 120 ml…