ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΕΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Υλικά για τις κοκκινιστές πατάτες στην κατσαρόλα: 1 kg πατάτες για πουρέ  300 ml πολτός ντομάτας 300 ml ζωμός κότας συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε Εδώ 2 – 3 σκελίδες σκόρδου 10 κρεμμυδάκια τύπου στιφάδο ή λίγο μεγαλύτερα 1 φύλλο δάφνης Ελαιόλαδο 2 κ.γ αποξηραμένο βασιλικό Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ξεφλουδίστε τις πατάτες και…

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Υλικά για 3 μερίδες μοσχάρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού: 500 gr μοσχαρίσια ελιά ή ποντίκι ή κότσι 250 ml κόκκινο κρασί 250 ml ζωμός βοδινού (για την συνταγή πατήστε εδώ)  ή κότας (για την συνταγή πατήστε εδώ) 150 gr μικρά λευκά μανιτάρια 1 καρότο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι 100 gr μπέικον ή καπνιστό…

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ

 Υλικά για περίπου 4 μερίδες μοσχάρι με μέλι και άρωμα εσπεριδοειδών: 1 kg χτένι σπάλας ή ελιά μοσχαρίσια ή ποντίκι ή κότσι 500 ml ζωμός κότας (για την συνταγή πατήστε εδώ) ή βοδινού (για την συνταγή πατήστε εδώ) 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 1 ξύλο κανέλας 2-3 γαρύφαλλα 120 ml…