Υλικά για 8 πίτες με ταχίνι: 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 330 ml χλιαρό νερό 60 gr ζάχαρη 1 κ.γ αλάτι 8 κ.σ ταχίνι 12 κ.σ σισαμέλαιο ή ηλιέλαιο Ζάχαρη Αλεύρι Μέθοδος: Προσθέστε στον κάδο της κουζινομηχανής το αλεύρι μαζί με την ζάχαρη και το αλάτι. Αναμίξτε καλά τα υλικά με ένα κουτάλι….
Υλικά για 9 Bezleme: 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 205 gr φρέσκο γάλα 170 gr νερό 7 gr ξερή μαγιά 12 gr αλάτι 10 gr ζάχαρη 2 κ.σ ελαιόλαδο Μέθοδος: 1. Αναμίξτε τα 7 gr ξερής μαγιάς μαζί με τα 205 gr φρέσκο γάλα το οποίο θα πρέπει να είναι χλιαρό. Δώστε προσοχή…
Υλικά για περίπου 12 πίτες για σουβλάκια: 860 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 480 gr χλιαρό νερό 20 gr ξερή μαγιά 8 κ.σ ελαιόλαδο 3 κ.γ αλάτι 3 κ.γ ζάχαρη Ελαιόλαδο Μέθοδος: Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Συμπληρώστε με τα 3 κ.γ αλάτι, τα 3 κ.γ ζάχαρη…
Υλικά για ταψί διαμέτρου 30 cm: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 200 gr στραγγιστό γιαούρτι 300 gr φέτα 300 gr ανθότυρο 200 gr ανάμικτα τυριά της επιλογής σας 3 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 3 αυγά 1 κ.σ ψιλοκομμένος δυόσμος (προαιρετικά) Ελαιόλαδο Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Θρυμματίστε την φέτα και το ανθότυρο. Τρίψτε τα τυριά που έχετε…
Υλικά για ένα ταψί 34-36 cm: 1.3 kg πράσινα κολοκυθάκια 2 πράσα 4 φρέσκα κρεμμύδια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 κ.σ άνηθο 1 κ.σ δυόσμο 450 gr φέτα 2 αυγά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο Μέθοδος: Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά. Περιμένετε να στραγγίξουν. Τρίψτε τα κολοκυθάκια…
Υλικά για την κιμαδόπιτα: 700 gr κιμάς μοσχαρίσιος ή 350 gr μοσχαρίσιος – 350 gr χοιρινός 6 Ζαγορίσια ή χωριάτικα φύλλα για πίτες 350 gr κεφαλοτύρι 1 μέτριο κρεμμύδι 200 gr γάλα 100 gr λευκό κρασί 200 gr νερό 3 πράσα 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 μεγάλο καρότο 1 ματσάκι μαϊντανός ½ κ.γ μοσχοκάρυδο τριμμένο ½…