ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

Υλικά για τη γλυκόξινη σάλτσα: 260 gr χυμός ανανά 130 gr νερό  100 gr  καστανή ζάχαρη 25 gr κορν φλαουρ 5 – 6 κ.σ ξύδι 1 κ.σ σάλτσα σόγιας 1½ κ.γ μπούκοβο ½ κ.γ σκόρδο σε σκόνη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μέθοδος: Ανάψτε την εστία σας σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε όλα τα υλικά εκτός  από…

ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ

Υλικά για τη βινεγκρέτ εσπεριδοειδών: Ελαιόλαδο 150 ml Λευκό μπαλσάμικο 50 ml Χυμός και ξύσμα από 1 ζουμερό πορτοκάλι Χυμός από ½ λεμόνι και ξύσμα από 1 Χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ Ξύσμα από 1 ροζ γκρέιπ φρουτ 4 κ.γ φρέσκο θυμάρι 2 κ.σ μουστάρδα με μέλι Μέθοδος: Προσθέστε το λευκό ξύδι μπαλσάμικο, την…