ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΠΕΚΑΝ ΚΑΙ CRANBERRIES
Υλικά για το ψωμί με μοτσαρέλα πεκάν και cranberries: 375 gr + 3 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml νερό 9 gr ξερή μαγιά 150 ml χυμός μήλου 125 gr αποξηραμένα cranberries 100 gr πεκάν 100 gr τριμμένη μοτσαρέλα 6 κ.σ ελαιόλαδο 50 ml σιρόπι σφενδάμου ½ κ.γ αλάτι 1 κρόκο αυγού (προαιρετικά)…